ပဲပိစပ်အသား၏ အဓိက အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဆိုးကျိုးများကို သိထားပါ။
မာတိကာ
နာမည်ကြီး ပဲပိစပ်အသားကို သေချာပေါက် ကြားဖူးမှာပါ။ ပဲပိစပ်ကို နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကြာအောင် အသုံးပြုခဲ့ရာ ဘရာဇီးလ်လူမျိုးများ၏ဘဝတွင် နေရာပိုရလာခဲ့သည်။ ပဲပိစပ်တွင် အမျှင်ဓာတ် ၁၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ အစိုဓာတ် ၁၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၁၆ ရာခိုင်နှုန်း၊ အဆီ ၁၈ ရာခိုင်နှုန်းနှင့် ပရိုတင်း ၃၉ ရာခိုင်နှုန်းတို့အပြင် အခြားသော အာဟာရအနည်းငယ်သာ ပါဝင်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းကို အသားပုံစံဖြင့် ပိုမိုစားသုံးလာကြသည်။
ဘရာဇီးစိုက်ပျိုးရေးသုတေသနကော်ပိုရေးရှင်း (Embrapa) အရ 2021 ခုနှစ်တွင် ဘရာဇီးသည် စပါးတန်ချိန် 142 သန်းခန့် ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး ယနေ့တွင် ဒုတိယအကြီးဆုံးထုတ်လုပ်သူဖြစ်လာခဲ့သည်။ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ ပဲပိစပ်ကို တင်ပို့ရောင်းချသူဖြစ်သည်။
ကြည့်ပါ။: "ဒီဆဲလ်ဖုန်း ကူးစက်ခံရပြီ" - ဒီမက်ဆေ့ချ်ပေါ်လာတဲ့အခါ ဘာလုပ်ရမလဲ။ဒါကြောင့် ယနေ့တွင် နာမည်ကြီး ပဲပိစပ်အသားနှင့် ၎င်း၏ အဓိက အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဆိုးကျိုးများအကြောင်း အနည်းငယ် ထပ်မံ ဆွေးနွေးသွားပါမည်။ စစ်ဆေးကြည့်ပါ။
ပဲပိစပ်အသား
ဟင်းရွက်ဘာဂါ၊ ပီယာ၊ ဝက်အူချောင်းနှင့် အခြားထုတ်ကုန်များ၊ ပဲပိစပ်အသားများကို ပုံဖော်ထားသော ပဲပိစပ်ပရိုတင်း (PTS) ဟုလည်း ခေါ်သည် ၊ သည် စက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များမှတဆင့် ပဲပိစပ်မှရရှိသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
ထို့ပြင် Anvisa စည်းမျဉ်းများအရ၊ ပဲပိစပ်အသားတွင် ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် ပရိုတင်းအနည်းဆုံး 50% ပါဝင်ရပါမည်။
အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အန္တရာယ်များ
ပဲပိစပ်အသားစားသုံးခြင်းသည် မတူညီသော အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများပါရှိသောကြောင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ဆောင်ကြဉ်းပေးပါသည်။ ပဲပိစပ်တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဖက်တီးအက်ဆစ်များဖြစ်သည့် အိုမီဂါ ၆ နှင့် အိုမီဂါ ၃၊ ဗီတာမင်များနှင့် ပါဝင်သည်။isoflavones ကဲ့သို့သော phytochemical ဒြပ်ပေါင်းများ။
ထို့ပြင်၊ စားသုံးမှုသည် ရင်သားကင်ဆာနှင့် အရိုးပွရောဂါကို ကာကွယ်ပေးသည့်အပြင် သွေးတွင်းကိုလက်စထရောပမာဏကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သော်လည်း အဆိုပါအကျိုးကျေးဇူးများရရှိရန် အနည်းဆုံး 25 ဂရမ်စားသုံးရန် လိုအပ်ပါသည်။ အမျိုးသားကျန်းမာရေးစောင့်ကြည့်အေဂျင်စီ (Anvisa) အရ တစ်နေ့လျှင် အစားအစာများ။
သို့သော် PTS စားသုံးမှုတွင် ဆိုးကျိုးအချို့ရှိပါသည်။ ပဲပိစပ်တွင် ပိုးသတ်ဆေးပါဝင်မှုအပြင်၊ ၎င်းတွင် trypsin inhibitors၊ hemagglutinins၊ saponins နှင့် phytates ဟုခေါ်သော အာဟာရဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်သည်။ ဤနည်းအားဖြင့်၊ ပရိုတင်းအစာခြေရန်ခက်ခဲခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်များကို လှုံ့ဆော်ခြင်းနှင့် ဇင့်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် သံဓာတ်ကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်စုပ်ယူမှုကို လျှော့ချခြင်းတို့တွင် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာပါသည်။
၏ အဓိကအကျိုးကျေးဇူးများကို ယခု သင်သိပြီးဖြစ်သည်။ ဤအစားအစာ၊ သင့်အစားအစာတွင် ထည့်သွင်းနည်း။
ကြည့်ပါ။: သင့်ဥယျာဉ်ကို ကြွယ်ဝစေခြင်း- ချစ်စရာကောင်းသော begonia asadeanjo စိုက်ပျိုးနည်းအပြည့်အစုံလမ်းညွှန်