Sužinokite apie pagrindinę sojos mėsos naudą ir žalą
Turinys
Tikriausiai esate girdėję apie garsiąsias sojų pupeles. Tūkstančius metų naudojama soja užima vis daugiau vietos brazilų gyvenime. Sojų pupeles sudaro maždaug 15 % ląstelienos, 15 % drėgmės, 16 % angliavandenių, 18 % riebalų ir 39 % baltymų, be to, jos turi šiek tiek kitų maistinių medžiagų. Be to, jos vis dažniau vartojamos.mėsos pavidalu.
Brazilijos žemės ūkio tyrimų korporacijos (Embrapa) duomenimis, 2021 m. Brazilija išaugino apie 142 mln. tonų šių grūdų ir šiandien yra antra pagal dydį sojų pupelių gamintoja ir eksportuotoja pasaulyje.
Taip pat žr: Atsisveikinimas su atnaujinimais: "iPhone", kurių ciklas baigsis 2023 m.!Taigi šiandien šiek tiek plačiau pakalbėsime apie garsiąją sojų mėsą ir jos pagrindinę naudą bei žalą. žiūrėkite!
Sojos mėsa
Sojos mėsa, dar vadinama tekstūruotu sojos baltymu (TSP), yra produktas, gaunamas iš sojos pupelių pramoniniu būdu, naudojamas vegetariškų mėsainių, pyragų, dešrelių ir kitų produktų gamyboje.
Be to, pagal "Anvisa" taisykles sojos mėsos sudėtyje turi būti ne mažiau kaip 50 % baltymų.
Nauda ir žala
Sojos mėsos vartojimas yra naudingas sveikatai, nes ji pasižymi daugeliu maistinių savybių. Soja turi nepakeičiamų riebalų rūgščių, tokių kaip omega 6 ir omega 3, vitaminų ir fitocheminių junginių, tokių kaip izoflavonas.
Be to, jų vartojimas gali padėti kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, užkirsti kelią krūties vėžiui ir osteoporozei, tačiau, pasak Nacionalinės sveikatos priežiūros agentūros (Anvisa), norint gauti šią naudą, būtina suvartoti bent 25 g maisto per dieną.
Tačiau yra ir neigiamų PTS vartojimo padarinių. Be to, kad sojoje yra pesticidų, joje yra vadinamųjų antinavikinių veiksnių, t. y. tripsino inhibitorių, hemagliutininų, saponinų ir fitatų. Todėl didėja baltymų virškinimo sunkumai, skatinami uždegiminiai procesai ir mažėja mineralinių medžiagų, tokių kaip cinkas, pasisavinimas, okalcio ir geležies.
Dabar, kai žinote pagrindinius šio maisto produkto privalumus, kaip jį įtraukti į savo mitybos racioną?
Taip pat žr: Sužinokite, kaip auginti alyvuoges namuose