Soya etinin başlıca yararları ve zararları hakkında bilgi edinin
İçindekiler
Muhtemelen ünlü soya fasulyesini duymuşsunuzdur. Binlerce yıldır kullanılan soya, Brezilyalıların hayatında giderek daha fazla yer ediniyor. Bir soya fasulyesi yaklaşık %15 lif, %15 nem, %16 karbonhidrat, %18 yağ ve %39 proteinden oluşur, ayrıca az miktarda başka besin maddelerine de sahiptir. Buna ek olarak, giderek daha fazla tüketilmektediret şeklinde.
Brezilya Tarımsal Araştırma Kurumu'na (Embrapa) göre, 2021 yılında Brezilya yaklaşık 142 milyon ton tahıl üreterek bugün dünyanın en büyük ikinci soya fasulyesi üreticisi ve ihracatçısı haline geldi.
Bu yüzden bugün ünlü soya etinden, başlıca yararlarından ve zararlarından biraz daha bahsedeceğiz. göz atın!
Soya eti
Sebze burgerleri, turtalar, sosisler ve diğer ürünlerin üretiminde kullanılan soya eti, aynı zamanda tekstüre soya proteini (TSP) olarak da adlandırılır ve soya fasulyesinden endüstriyel işlemlerle elde edilen bir üründür.
Ayrıca, Anvisa yönetmeliklerine göre soya etinin bileşiminde en az %50 protein bulunmalıdır.
Ayrıca bakınız: Klozete tuz atmak temizlik için faydalı olabilir mi? İnternet kullanıcıları arasında dolaşan söylentiyi anlayınYararları ve zararları
Soya etinin tüketilmesi, bir dizi besleyici özelliğe sahip olduğu için sağlık açısından birçok faydası vardır. Soya, omega 6 ve omega 3 gibi temel yağ asitleri, vitaminler ve izoflavon gibi fitokimyasal bileşikler içerir.
Buna ek olarak, tüketim kan kolesterol seviyelerini kontrol etmenin yanı sıra meme kanseri ve osteoporozu önlemeye yardımcı olabilir, ancak Ulusal Sağlık Gözetim Ajansı'na (Anvisa) göre bu faydaları elde etmek için günde en az 25 gram gıda tüketmek gerekir.
Bununla birlikte, PTS tüketiminin bazı olumsuz etkileri vardır. Soyada pestisitlerin varlığına ek olarak, tripsin inhibitörleri, hemaglutininler, saponinler ve fitatlar gibi anti-besinsel faktörler içerir. Böylece, proteinin sindirim zorluğunda, enflamatuar süreçlerin uyarılmasında ve çinko gibi minerallerin emiliminin azalmasında bir gelişme vardır.kalsiyum ve demir.
Ayrıca bakınız: İsimler nereden geliyor? Meraklı bitki isimlerinin şaşırtıcı anlamlarını keşfedinArtık bu gıdanın temel faydalarını bildiğinize göre, onu diyetinize eklemeye ne dersiniz?
