Μάθετε για τα κύρια οφέλη και τις βλάβες του κρέατος σόγιας
Πίνακας περιεχομένων
Πιθανότατα θα έχετε ακούσει για το περίφημο φασόλι σόγιας. Χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια, η σόγια κερδίζει όλο και περισσότερο χώρο στη ζωή των Βραζιλιάνων. Ένα φασόλι σόγιας αποτελείται από περίπου 15% φυτικές ίνες, 15% υγρασία, 16% υδατάνθρακες, 18% λίπος και 39% πρωτεΐνες, εκτός από το ότι έχει και μια μικρή ποσότητα άλλων θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, καταναλώνεται όλο και περισσότερομε τη μορφή κρέατος.
Σύμφωνα με την Εταιρεία Γεωργικών Ερευνών της Βραζιλίας (Embrapa), το 2021 η Βραζιλία παρήγαγε περίπου 142 εκατομμύρια τόνους του σπόρου, αποτελώντας σήμερα τον δεύτερο μεγαλύτερο παραγωγό και εξαγωγέα σόγιας στον κόσμο.
Δείτε επίσης: Μάθετε αν όσοι ζουν σε ευνοϊκή μεταχείριση δικαιούνται ή όχι να κάνουν χρηματική αφαίρεση!Έτσι, σήμερα θα μιλήσουμε λίγο περισσότερο για το περίφημο κρέας σόγιας και τα κύρια οφέλη και βλάβες του.Δείτε!
Κρέας σόγιας
Το κρέας σόγιας, το οποίο χρησιμοποιείται στην παραγωγή μπιφτεκιών, πίτες, λουκάνικα και άλλα προϊόντα, είναι το προϊόν που λαμβάνεται από φασόλια σόγιας μέσω βιομηχανικών διεργασιών.
Επιπλέον, σύμφωνα με τους κανονισμούς της Anvisa, το κρέας σόγιας πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 50% πρωτεΐνη στη σύνθεσή του.
Οφέλη και βλάβες
Η κατανάλωση κρέατος σόγιας έχει πολλά οφέλη για την υγεία, καθώς διαθέτει μια σειρά από διατροφικές ιδιότητες. Η σόγια περιέχει απαραίτητα λιπαρά οξέα, όπως ωμέγα 6 και ωμέγα 3, βιταμίνες και φυτοχημικές ενώσεις, όπως η ισοφλαβόνη.
Επιπλέον, η κατανάλωσή του μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, καθώς και στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού και της οστεοπόρωσης, ωστόσο, για να επιτευχθούν αυτά τα οφέλη, είναι απαραίτητο να καταναλώνονται τουλάχιστον 25 γραμμάρια την ημέρα, σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσία Εποπτείας της Υγείας (Anvisa).
Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες αρνητικές επιπτώσεις από την κατανάλωση PTS. Εκτός από την παρουσία φυτοφαρμάκων στη σόγια, περιέχει τους λεγόμενους αντιδιατροφικούς παράγοντες, οι οποίοι είναι οι αναστολείς της θρυψίνης, οι αιμοσυγκολλητίνες, οι σαπωνίνες και τα φυτικά άλατα. Έτσι, παρατηρείται ανάπτυξη της δυσκολίας πέψης της πρωτεΐνης, διέγερση φλεγμονωδών διεργασιών και μείωση της απορρόφησης μετάλλων όπως ο ψευδάργυρος, oασβέστιο και σίδηρο.
Δείτε επίσης: Αξίζει να κάνετε αίτηση για την κάρτα My Renner; Δείτε τα κύρια πλεονεκτήματα και τις χρεώσειςΤώρα που γνωρίζετε τα κύρια οφέλη αυτής της τροφής, τι θα λέγατε να την εντάξετε στη διατροφή σας;
