سویا گوشت کے اہم فوائد اور نقصانات جانیں۔
فہرست کا خانہ
یقینا آپ نے مشہور سویا گوشت کے بارے میں سنا ہوگا۔ ہزاروں سالوں سے استعمال ہونے والا، سویا برازیلیوں کی زندگیوں میں زیادہ سے زیادہ جگہ حاصل کر رہا ہے۔ ایک سویا بین میں تقریباً 15% فائبر، 15% نمی، 16% کاربوہائیڈریٹ، 18% چکنائی اور 39% پروٹین ہوتی ہے، اس کے علاوہ دیگر غذائی اجزاء کی تھوڑی مقدار بھی ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس کا گوشت کی شکل میں زیادہ استعمال کیا جا رہا ہے۔
بھی دیکھو: معلوم کریں کہ 'Trava Zap' کیا ہے، ایک ایسا پیغام جو آپ کے WhatsApp اور یہاں تک کہ آپ کے سیل فون کو بھی بلاک کر سکتا ہے۔برازیلین ایگریکلچرل ریسرچ کارپوریشن (ایمبراپا) کے مطابق، 2021 میں برازیل نے تقریباً 142 ملین ٹن اناج پیدا کیا، جس سے یہ آج دنیا کا دوسرا بڑا دنیا میں سویا کا پروڈیوسر اور برآمد کنندہ۔
تو آج ہم مشہور سویا گوشت اور اس کے اہم فوائد اور نقصانات کے بارے میں کچھ اور بات کرنے جارہے ہیں۔ اسے چیک کریں!
بھی دیکھو: WhatsApp پر رنگین حروف: اپنے پیغامات کو حسب ضرورت بنانے کے لیے قدم بہ قدم سیکھیں۔سویا گوشت
سبزیوں کے برگر، پائی، ساسیج اور دیگر مصنوعات کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے، سویا گوشت، جسے ٹیکسچرڈ سویا پروٹین (PTS) بھی کہا جاتا ہے ,صنعتی عمل کے ذریعے سویابین سے حاصل کی جانے والی مصنوعات ہے۔
اس کے علاوہ، Anvisa کے ضوابط کے مطابق، سویا گوشت میں کم از کم 50% پروٹین ہونا ضروری ہے۔
فائدے اور نقصانات
سویا گوشت کا استعمال صحت کے لیے بہت سے فوائد لاتا ہے، کیونکہ اس میں مختلف غذائی خصوصیات ہیں۔ سویا میں ضروری فیٹی ایسڈز جیسے اومیگا 6 اور اومیگا 3، وٹامنز اورفائٹو کیمیکل مرکبات، جیسے کہ isoflavones۔
اس کے علاوہ، اس کے استعمال سے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے، اس کے علاوہ چھاتی کے کینسر اور آسٹیوپوروسس سے بچا جا سکتا ہے، تاہم، ان فوائد کو حاصل کرنے کے لیے، کم از کم 25 گرام کا استعمال ضروری ہے۔ نیشنل ہیلتھ سرویلنس ایجنسی (Anvisa) کے مطابق روزانہ خوراک کی مقدار۔
تاہم، PTS کے استعمال میں کچھ منفی اثرات ہیں۔ سویا میں کیڑے مار ادویات کی موجودگی کے علاوہ، اس میں نام نہاد اینٹی نیوٹریشن عوامل شامل ہیں، جو ٹرپسن انحیبیٹرز، ہیماگلوٹیننز، سیپوننز اور فائٹیٹس ہیں۔ اس طرح، پروٹین کے عمل انہضام کی دشواری، سوزش کے عمل کی تحریک اور زنک، کیلشیم اور آئرن جیسے معدنیات کے جذب میں کمی میں ترقی ہوتی ہے۔
اب جب کہ آپ کو اس کے اہم فوائد معلوم ہو گئے ہیں۔ یہ کھانا، اسے اپنی خوراک میں ڈالنے کے بارے میں کیا خیال ہے؟
