了解大豆肉的主要益处和害处
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您可能听说过著名的大豆。 使用了数千年的大豆在巴西人的生活中占据了越来越多的位置。 一颗大豆大约由15%的纤维、15%的水分、16%的碳水化合物、18%的脂肪和39%的蛋白质组成，此外还含有少量的其他营养物质。 此外，大豆的食用量也在不断增加。肉类。
根据巴西农业研究公司（Embrapa）的数据，2021年巴西的大豆产量约为1.42亿吨，成为当今世界第二大大豆生产国和出口国。
今天我们就来谈谈大名鼎鼎的大豆肉及其主要的益处和害处！
大豆肉
大豆肉又称质构大豆蛋白（TSP），是大豆经工业加工制成的产品，用于生产素食汉堡、馅饼、香肠和其他产品。
See_also: 意想不到！9部在巴西最成功的动画片此外，根据Anvisa的规定，大豆肉的成分中必须至少含有50%的蛋白质。
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大豆含有人体必需的脂肪酸（如欧米茄6和欧米茄3）、维生素和植物化学物质（如异黄酮）。
然而，根据国家卫生监督局（Anvisa）的数据，要想获得这些益处，每天至少要摄入25克。
然而，食用PTS也有一些负面影响。 大豆中除了含有农药外，还含有所谓的抗营养因子，即胰蛋白酶抑制剂、血凝素、皂苷和植酸盐。 因此，会导致蛋白质难以消化，刺激炎症过程，减少矿物质的吸收，如锌、钾、钙、镁、铁、锌等。钙和铁。
既然您已经知道了这种食物的主要功效，那么在您的饮食中加入这种食物如何？
