সৰিয়হৰ মাংসৰ মূল উপকাৰ আৰু ক্ষতিৰ বিষয়ে জানি লওক
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
নিশ্চয় আপুনি বিখ্যাত সৰিয়হৰ মাংসৰ কথা শুনিছে। হাজাৰ হাজাৰ বছৰ ধৰি ব্যৱহাৰ কৰা সৰিয়হে ব্ৰাজিলৰ লোকসকলৰ জীৱনত অধিক স্থান লাভ কৰি আহিছে। সৰিয়হত প্ৰায় ১৫% আঁহ, ১৫% আৰ্দ্ৰতা, ১৬% কাৰ্বহাইড্ৰেট, ১৮% চৰ্বি, আৰু ৩৯% প্ৰটিন থাকে, ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত সামান্য পৰিমাণৰ অন্যান্য পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে। ইয়াৰ উপৰিও ইয়াক মাংসৰ ৰূপত ক্ৰমান্বয়ে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে।
ব্ৰাজিলৰ কৃষি গৱেষণা নিগম (Embrapa)ৰ মতে, ২০২১ চনত ব্ৰাজিলে প্ৰায় ১৪.২ কোটি টন শস্য উৎপাদন কৰিছিল, আজি দ্বিতীয় বৃহত্তম উৎপাদনকাৰী দেশ হিচাপে পৰিগণিত হৈছে আৰু বিশ্বৰ সৰিয়হৰ ৰপ্তানিকাৰক।
গতিকে আজি আমি বিখ্যাত সৰিয়হৰ মাংস আৰু ইয়াৰ মূল উপকাৰ আৰু ক্ষতিৰ বিষয়ে অলপ বেছিকৈ ক’ম। ইয়াক চাওক!
সৰিয়হৰ মাংস
শাক-পাচলিৰ বাৰ্গাৰ, পাই, চচ্চেজ আৰু অন্যান্য সামগ্ৰী, সৰিয়হৰ মাংস উৎপাদনত ব্যৱহাৰ কৰা হয়, যাক টেক্সচাৰ্ড সৰিয়হৰ প্ৰটিন ( PTS) বুলিও কোৱা হয় , হৈছে ঔদ্যোগিক প্ৰক্ৰিয়াৰ জৰিয়তে সৰিয়হৰ পৰা পোৱা সামগ্ৰী।
ইয়াৰ উপৰিও এনভিছাৰ নিয়ম অনুসৰি সৰিয়হৰ মাংসত ইয়াৰ গঠনত কমেও ৫০% প্ৰটিন থাকিব লাগিব।
লাভ আৰু ক্ষতি
সৰিয়হৰ মাংস খোৱাৰ ফলত বহুতো স্বাস্থ্য উপকাৰ হয়, কিয়নো ইয়াৰ পুষ্টিকৰ গুণ বেলেগ বেলেগ। সৰিয়হত অত্যাৱশ্যকীয় ফেটি এচিড যেনে ওমেগা ৬ আৰু ওমেগা ৩, ভিটামিন আৰু...ফাইটোকেমিকেল যৌগ, যেনে আইছ’ফ্লেভন।
ইয়াৰ উপৰিও সেৱনে তেজৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, স্তন কেন্সাৰ আৰু অষ্টিঅ’পৰ’ছিছ প্ৰতিৰোধ কৰাৰ উপৰিও, অৱশ্যে এই সুবিধাসমূহ লাভ কৰিবলৈ কমেও ২৫ গ্ৰাম সেৱন কৰাটো প্ৰয়োজনীয় ৰাষ্ট্ৰীয় স্বাস্থ্য চোৱাচিতা সংস্থা (Anvisa)ৰ মতে, প্ৰতিদিনে খাদ্যৰ যোগান ধৰা হয়।
See_also: এই $1 নোটৰ দৰে বিৰল আৰু মূল্যৱান বেংকনোট আছে নে নাই কেনেকৈ পৰীক্ষা কৰিবকিন্তু পিটিএছ খোৱাৰ ক্ষেত্ৰত কিছু নেতিবাচক প্ৰভাৱ পৰে। সৰিয়হত কীটনাশকৰ উপস্থিতিৰ উপৰিও ইয়াত তথাকথিত পুষ্টিবিৰোধী কাৰক থাকে, যিবোৰ হ’ল ট্ৰিপচিন ইনহিবিটাৰ, হেমাগ্লুটিনিন, চেপ’নিন আৰু ফাইটেট। এইদৰে প্ৰটিন হজমৰ অসুবিধা, প্ৰদাহজনিত প্ৰক্ৰিয়াৰ উদ্দীপনা আৰু জিংক, কেলচিয়াম আৰু আইৰণৰ দৰে খনিজ পদাৰ্থৰ শোষণ হ্ৰাস পোৱাৰ বিকাশ ঘটে।
See_also: WePink ৰ BRL 200 ফাউণ্ডেশ্যনৰ মিথটোক ডিবাংকিং কৰা: ছালৰ বিশেষজ্ঞই ভাৰ্জিনিয়াৰ প্ৰডাক্টৰ বিষয়ে সকলো কথা বুজাইছে!এতিয়া যেতিয়া আপুনি জানে যে... এই খাদ্য, আপোনাৰ খাদ্যত সুমুৱাই দিলে কেনেকুৱা হ'ব?