বছরের শেষের দিকে উত্সবগুলি এগিয়ে আসছে এবং মেনু নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ পাচ্ছে৷ কিন্তু সর্বোপরি, ক্রিসমাস রেসিপিতে কোন বাদাম ব্যবহার করা হয়?

তৈলবীজ হল তেল সমৃদ্ধ বীজ, যার চারপাশে একটি শক্ত খোসা থাকে এবং প্রচুর পরিমাণে ভালো চর্বি থাকে, যা আমাদের শরীরের জন্য শক্তি, ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে, এইভাবে আমাদের জীবের সঠিক ক্রিয়াকলাপে সাহায্য করে। প্রতিদিন যে ধরনের বাদাম খাওয়া হয় তার মধ্যে রয়েছে ব্রাজিল বাদাম, কাজু বাদাম, আখরোট, চিনাবাদাম, হ্যাজেলনাট, পেস্তা এবং বাদাম।

তবে, বাদাম পাশের খাবারে এবং মিষ্টি ও সুস্বাদু রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। . নিচে দেখুন কোন প্রধান বাদাম এবং কোন রেসিপিতে সেগুলো ব্যবহার করতে হবে।

প্রধান বাদাম জেনে নিন

আখরোট

আখরোট খাওয়া মস্তিষ্কের সঠিক কার্যকারিতায় অবদান রাখে, কারণ এটি ওমেগা 3 সমৃদ্ধ। উপরন্তু, তেলবীজ স্মৃতিশক্তি বাড়ায় এবং রক্তচাপ ও রক্তনালী নিয়ন্ত্রণের উন্নতি করে।

রেসিপি: আখরোট স্ট্রোগানফ এবং আখরোট ক্যামিও৷

পিস্তা

ভিটামিন বি৬ সমৃদ্ধ, পেস্তা রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ এবং কোষের মধ্যে অক্সিজেন পরিবহনে সাহায্য করে। হাড়ের জন্য ভাল কারণ এটি পটাসিয়াম সমৃদ্ধ।

রেসিপি: মিষ্টি রেসিপিতে বেশি উপস্থিত থাকে, যেমন আইসক্রিম, ব্রিগেডেইরোস এবং ক্রিম।

এর দারুণ উৎসশক্তি, কাজু বাদাম খাওয়া শারীরিক কার্যকলাপের সময় কর্মক্ষমতা উন্নত করে এবং খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে এবং ভাল কোলেস্টেরল (HDL) বাড়াতে সাহায্য করে।

রেসিপি: সুস্বাদু ক্ষুধা, ফারোফা, ভাতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি খুব ভালভাবে মেশানো হয় মাছের সাথে।

চিনাবাদাম

সবচেয়ে বেশি খাওয়া, চিনাবাদাম রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, কারণ এটি প্রচুর পরিমাণে বি এবং ই ভিটামিন এবং ফাইবার।

রেসিপি: অ্যাপেরিটিফ হিসাবে বা মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

বাদাম <7

হালকা এবং ক্ষীণ স্বাদের সাথে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাংশন এবং কম গ্লাইসেমিক কন্টেন্ট ছাড়াও বাদাম ভিটামিন B1 এবং E সমৃদ্ধ।

রেসিপি: মিষ্টি এবং হালকা পাস্তার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।<1

হেজেলনাট

এতে শরীরের জন্য অপরিহার্য মনোস্যাচুরেটেড চর্বি রয়েছে, রক্তের জন্য ভাল কোলেস্টেরল উন্নত করার পাশাপাশি খারাপ কমায়।

রেসিপি: এর ক্রিম প্রায়ই মিষ্টি রেসিপিতে ব্যবহার করা হয় এবং চকোলেটের সাথে খুব ভালো যায়।