Γνωρίζατε ότι υπάρχει ανανάς Σωστά, αυτό το εξωτικό και χαριτωμένο φρούτο υπάρχει και ενθουσιάζει τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. a φρούτα είναι το αποτέλεσμα μιας γενετικής τροποποίησης που μεταβάλλει το χρώμα της σάρκας του κοινού ανανά. Δείτε παρακάτω ποια είναι η διαφορά μεταξύ του ροζ ανανά και του παραδοσιακού κίτρινου ανανά.

Πηγή: Delish

Ροζ ανανάς: τι είναι;

Ο ροζ ανανάς είναι μια ποικιλία ανανά που δημιουργήθηκε από την εταιρεία Del Monte Fresh Produce, η οποία χρειάστηκε 15 χρόνια για να αναπτύξει το φρούτο και το ονόμασε "Pinkglow".

Έχει ροζ χρώμα εσωτερικά και εξωτερικά και πιο γλυκιά, ζουμερή γεύση από τον μέσο κίτρινο ανανά. Επιπλέον, περιέχει περισσότερο λυκοπένιο, μια κόκκινη χρωστική ουσία που υπάρχει επίσης στις ντομάτες και τα καρπούζια, με αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Πώς παρασκευάζεται ο ροζ ανανάς;

Το φρούτο που έχει ενθουσιάσει όσους το συναντούν είναι φτιαγμένο από ένα γενετική τροποποίηση το οποίο μειώνει τα επίπεδα των ενζύμων που μετατρέπουν το λυκοπένιο σε β-καροτένιο στον κανονικό ανανά.

Το β-καροτένιο είναι η χρωστική ουσία που δίνει στο φρούτο το κίτρινο χρώμα του, ενώ το λυκοπένιο είναι υπεύθυνο για το ροζ χρώμα του, οπότε μειώνοντας τη δράση αυτών των ενζύμων, ο ροζ ανανάς διατηρεί περισσότερο λυκοπένιο στη σάρκα του.

Ενδείκνυται η κατανάλωσή του;

Ναι, ο ροζ ανανάς είναι ασφαλής για κατανάλωση, σύμφωνα με το FDA ( Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ), ο ομοσπονδιακός οργανισμός του Υπουργείου Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ.

Ο FDA δηλώνει ότι ο ροζ ανανάς συμμορφώνεται με τους κανονισμούς του και ότι δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι είναι επιβλαβής για την υγεία των ανθρώπων ή των ζώων, οπότε μπορείτε να τον τρώτε χωρίς φόβο.

Πού θα βρείτε τα φρούτα;

Ο καταπληκτικός ανανάς καλλιεργείται μόνο σε ένα επιλεγμένο αγρόκτημα στην Κόστα Ρίκα, με περιορισμένη παραγωγή. Εξάγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου μπορείτε να τον βρείτε σε ορισμένα σούπερ μάρκετ ή ακόμη και σε ηλεκτρονικά καταστήματα.

Ακριβώς όπως ο κίτρινος ανανάς, το Pinkglow είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, βρωμελίνη, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην πέψη, την επούλωση, την ανοσία και την πρόληψη των λοιμώξεων.

Επιπλέον, ο ροζ ανανάς έχει περισσότερο λυκοπένιο, το οποίο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύει τα κύτταρα από την πρόωρη γήρανση και προλαμβάνει ορισμένους τύπους καρκίνου. Αν τον βρείτε, μη χάσετε την ευκαιρία να τον δοκιμάσετε!