Знаете ли вы, что существует ананас Да, этот экзотический и симпатичный фрукт существует и радует людей во всем мире. a фрукты Это результат генетической модификации, которая изменяет цвет мякоти обычного ананаса. Смотрите ниже, чем отличается розовый ананас от традиционного желтого ананаса.

Источник: Delish

Розовый ананас: что это такое?

Розовый ананас - это сорт ананаса, созданный компанией Del Monte Fresh Produce, которая потратила 15 лет на выведение этого фрукта и назвала его "Pinkglow".

Он имеет розоватый цвет внутри и снаружи и более сладкий и сочный вкус, чем обычный желтый ананас. Кроме того, он содержит больше ликопина - красного пигмента, который также присутствует в помидорах и арбузах и обладает противораковыми и антиоксидантными свойствами.

Как производится розовый ананас?

Фрукты, вызывающие восторг у тех, кто с ними сталкивается, изготовлены из генетическая модификация что снижает уровень ферментов, преобразующих ликопин в бета-каротин, в обычном ананасе.

Бета-каротин - пигмент, придающий плодам желтый цвет, а ликопин - пушистый розовый, поэтому, уменьшая действие этих ферментов, розовый ананас сохраняет больше ликопина в своей мякоти.

Показано ли его потребление?

Да, розовый ананас безопасен для употребления, согласно данным FDA ( Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств ), федеральное агентство Министерства здравоохранения и социального обеспечения США.

FDA утверждает, что розовый ананас соответствует ее нормам и что нет никаких доказательств того, что он вреден для здоровья человека или животных, поэтому его можно есть без опасений.

Где найти фрукты?

Удивительный ананас выращивается только на отдельной ферме в Коста-Рике и имеет ограниченное производство. Он экспортируется в США, где его можно найти в некоторых супермаркетах и даже в интернет-магазинах.

Как и желтый ананас, Pinkglow богат витамином С, бромелайном, клетчаткой и другими питательными веществами, которые способствуют пищеварению, заживлению ран, укреплению иммунитета и профилактике инфекций.

Кроме того, в розовом ананасе больше ликопина - мощного антиоксиданта, который борется со свободными радикалами, защищает клетки от преждевременного старения и предотвращает некоторые виды рака. Если найдете, не упустите возможность его попробовать!