Atklājiet atšķirību starp tradicionālo augli un tā saldāko versiju
Satura rādītājs
Vai zinājāt, ka ir ananāsu Tieši tā, šis eksotiskais un simpātiskais auglis eksistē un priecē cilvēkus visā pasaulē. a augļi tas ir ģenētiskās modifikācijas rezultāts, kas maina parastā ananāsa mīkstuma krāsu. Zemāk skatiet, kāda ir atšķirība starp rozā ananāsu un tradicionālo dzelteno ananāsu.
Avots: Delish
Skatīt arī: Uzzini vairāk par Salima Matara, Localiza tīkla līdzdibinātāja, stāstuRozā ananāsi: kas tas ir?
Rozā ananāsu šķirni ir radījis uzņēmums Del Monte Fresh Produce, kas šo augli izstrādāja 15 gadus un nosauca to par "Pinkglow".
Tam ir sārta krāsa gan iekšpusē, gan ārpusē un saldāka, sulīgāka garša nekā vidējam dzeltenajam ananāsam. Turklāt tas satur vairāk likopēna - sarkanā pigmenta, kas ir arī tomātos un arbūzos un kam piemīt pretvēža un antioksidanta īpašības.
Kā tiek gatavoti rozā ananasi?
Augļi, kas ir iepriecinājuši tos, kas ar tiem sastopas, ir izgatavoti no ģenētiskā modifikācija kas samazina fermentu, kas parastos ananāsos pārvērš likopēnu beta-karotīnā, līmeni.
Beta-karotīns ir pigments, kas piešķir auglim dzelteno krāsu, bet likopēns ir atbildīgs par tā pūkaini rozā krāsu, tāpēc, samazinot šo fermentu darbību, rozā ananāsu mīkstumā saglabājas vairāk likopēna.
Vai ir norādīts tā patēriņš?
Jā, saskaņā ar FDA datiem rozā ananāsus ir droši lietot pārtikā ( Pārtikas un zāļu pārvalde ), ASV Veselības un sociālo pakalpojumu departamenta federālā aģentūra.
Skatīt arī: Itālijas pilsēta sola 160 000 mārciņu tiem, kas vēlas dzīvot šajā reģionāFDA apgalvo, ka rozā ananāsi atbilst tās noteikumiem un nav pierādījumu, ka tie būtu kaitīgi cilvēku vai dzīvnieku veselībai, tāpēc varat tos ēst bez bažām.
Kur atrast augļus?
Šis apbrīnojamais ananāss tiek audzēts tikai atsevišķā saimniecībā Kostarikā, un tā ražošana ir ierobežota. To eksportē uz Amerikas Savienotajām Valstīm, kur to var atrast dažos lielveikalos vai pat interneta veikalos.
Tāpat kā dzeltenie ananasi, arī Pinkglow ir bagāts ar C vitamīnu, bromelaīnu, šķiedrvielām un citām uzturvielām, kas veicina gremošanu, dziedināšanu, imunitāti un infekciju profilaksi.
Turklāt rozā ananāsos ir vairāk likopēna, kas ir spēcīgs antioksidants, kurš cīnās pret brīvajiem radikāļiem, aizsargā šūnas no priekšlaicīgas novecošanās un novērš dažu veidu vēzi. Ja to atradīsiet, nepalaidiet garām iespēju to izmēģināt!
