ಗುಲಾಬಿ ಅನಾನಸ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅದು ಸರಿ, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಾದ ಹಣ್ಣು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರನ್ನು ಮೋಡಿಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನಾನಸ್‌ನ ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಆನುವಂಶಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಳದಿ ಅನಾನಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಮೂಲ: ಡೆಲಿಶ್

ಗುಲಾಬಿ ಅನಾನಸ್: ಅದು ಏನು?

ಗುಲಾಬಿ ಪೈನಾಪಲ್ ಡೆಲ್ ಮಾಂಟೆ ಫ್ರೆಶ್ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್ ಕಂಪನಿಯು ರಚಿಸಿರುವ ವಿವಿಧ ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು 15 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು "ಪಿಂಕ್‌ಗ್ಲೋ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಪ್ಟೈಜ್ ಮಾಡಿತು.

ಇದು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ , ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿ ಅನಾನಸ್ ಗಿಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಸುವಾಸನೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇರುವ ಕೆಂಪು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆನುವಂಶಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡು ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಆಕರ್ಷಿತರಾದರು.

ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣು, ಲೈಕೋಪೀನ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಗುಲಾಬಿ ಅನಾನಸ್ ತನ್ನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಹೌದು, FDA ಪ್ರಕಾರ ಗುಲಾಬಿ ಪೈನಾಪಲ್ ಸೇವನೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ( ಆಹಾರ & ಔಷಧ ಆಡಳಿತ ), ಏಜೆನ್ಸಿ

ಗುಲಾಬಿ ಅನಾನಸ್ ತನ್ನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಾನವ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು FDA ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ?

ಅದ್ಭುತ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಸ್ಟರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಆಯ್ದ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಳದಿ ಅನಾನಸ್‌ನಂತೆ, ಪಿಂಕ್‌ಗ್ಲೋ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬ್ರೊಮೆಲೈನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಗುಣಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. , ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಕು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಅನಾನಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!