คุณรู้หรือไม่ว่า สับปะรดสีชมพู มีอยู่จริง? ใช่แล้ว ผลไม้ที่แปลกใหม่และน่ารักนี้มีอยู่จริงและกำลังทำให้ผู้คนหลงใหลไปทั่วโลก ผลไม้ เป็นผลมาจากการดัดแปลงพันธุกรรมที่เปลี่ยนสีของเนื้อสับปะรดทั่วไป ตรวจสอบด้านล่างว่าอะไรคือความแตกต่างระหว่างสับปะรดสีชมพูกับสับปะรดสีเหลืองแบบดั้งเดิม

ที่มา: Delish

สับปะรดสีชมพู: คืออะไร

สับปะรดสีชมพูคือ สับปะรดหลากหลายชนิดที่ผลิตโดยบริษัท Del Monte Fresh Produce ซึ่งใช้เวลา 15 ปีในการพัฒนาผลไม้และตั้งชื่อมันว่า “Pinkglow”

มีสีชมพูทั้งภายในและภายนอกและมีรสหวานกว่า มีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำกว่าสับปะรดสีเหลืองทั่วไป นอกจากนี้ยังมีไลโคปีนซึ่งเป็นเม็ดสีแดงที่มีอยู่ในมะเขือเทศและแตงโมอีกด้วย ซึ่งมีคุณสมบัติต้านมะเร็งและต้านอนุมูลอิสระ

สับปะรดสีชมพูมีวิธีการอย่างไร

ผลไม้ที่มี ใครเจอก็ติดใจ ทำมาจาก การดัดแปลงพันธุกรรม ที่ลดระดับเอนไซม์ที่เปลี่ยนไลโคปีนเป็นเบต้าแคโรทีนในสับปะรดปกติ

เบต้าแคโรทีนคือเม็ดสีที่ให้สีเหลือง ไปจนถึงสับปะรด ผลไม้ ขณะที่ไลโคปีนมีหน้าที่ทำให้สีชมพูฟู ดังนั้น ด้วยการลดการทำงานของเอนไซม์เหล่านี้ สับปะรดสีชมพูจึงเก็บไลโคปีนไว้ในเนื้อของมันได้มากขึ้น

มีระบุการบริโภคหรือไม่

ใช่ สับปะรดสีชมพูปลอดภัยสำหรับการบริโภค ตามข้อมูลของ FDA ( สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ) ซึ่งเป็นหน่วยงาน

องค์การอาหารและยาระบุว่าสับปะรดสีชมพูเป็นไปตามข้อบังคับและไม่มีหลักฐานว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์หรือสัตว์ ดังนั้นจึงสามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัว

จะหาผลไม้ได้ที่ไหน ?

สับปะรดที่น่าทึ่งนี้ปลูกในฟาร์มที่ได้รับการคัดเลือกในคอสตาริกาเท่านั้น โดยมีการผลิตที่จำกัด มันถูกส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา ซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งหรือแม้แต่ร้านค้าออนไลน์

เช่นเดียวกับสับปะรดสีเหลือง Pinkglow อุดมไปด้วยวิตามินซี โบรมีเลน ไฟเบอร์ และสารอาหารอื่นๆ ที่ช่วยในการย่อยอาหาร การรักษา ภูมิคุ้มกันและป้องกันการติดเชื้อ

นอกจากนี้สับปะรดสีชมพูยังมีไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์จากการแก่ก่อนวัยและป้องกันมะเร็งบางชนิด หากคุณพบมัน อย่าพลาดโอกาสที่จะลองมัน!