क्या आप जानते हैं कि गुलाबी अनानास मौजूद है? यह सही है, यह विदेशी और प्यारा फल मौजूद है और दुनिया भर के लोगों को मंत्रमुग्ध कर रहा है। फल एक आनुवंशिक संशोधन का परिणाम है जो आम अनानास के गूदे का रंग बदल देता है। नीचे देखें कि गुलाबी अनानास और पारंपरिक पीले अनानास के बीच क्या अंतर है।

स्रोत: डिलिश

गुलाबी अनानास: यह क्या है?

गुलाबी अनानास है कंपनी डेल मोंटे फ्रेश प्रोड्यूस द्वारा बनाई गई अनानास की एक किस्म, जिसे फल विकसित करने में 15 साल लगे और इसे "पिंकग्लो" नाम दिया गया।

इसका अंदर और बाहर गुलाबी रंग है और मीठा है , नियमित पीले अनानास की तुलना में अधिक रसदार स्वाद। इसके अलावा, इसमें अधिक लाइकोपीन होता है, एक लाल रंगद्रव्य जो कैंसर विरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ टमाटर और तरबूज़ में भी मौजूद होता है।

गुलाबी अनानास कैसे बनता है?

वह फल जिसमें जो कोई भी यह पाता है कि यह आनुवंशिक संशोधन से बना है, वह आश्चर्यचकित हो जाता है, जो सामान्य अनानास में लाइकोपीन को बीटा-कैरोटीन में परिवर्तित करने वाले एंजाइमों के स्तर को कम कर देता है।

बीटा-कैरोटीन वह वर्णक है जो पीला रंग देता है अनानास के लिए। फल, जबकि लाइकोपीन रोएँदार गुलाबी रंग के लिए जिम्मेदार है। इस प्रकार, इन एंजाइमों की क्रिया को कम करके, गुलाबी अनानास अपने गूदे में अधिक लाइकोपीन रखता है।

क्या इसके सेवन का संकेत दिया गया है?

हां, एफडीए के अनुसार, गुलाबी अनानास उपभोग के लिए सुरक्षित है ( खाद्य एवं औषधि प्रशासन ), एजेंसी

एफडीए का कहना है कि गुलाबी अनानास उसके नियमों का अनुपालन करता है और इसका कोई सबूत नहीं है कि यह मानव या पशु स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, इसलिए इसे बिना किसी डर के खाया जा सकता है।

फल कहां मिलेगा ?

अद्भुत अनानास केवल सीमित उत्पादन के साथ कोस्टा रिका के एक चयनित खेत में उगाया जाता है। इसे संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्यात किया जाता है, जहां यह कुछ सुपरमार्केट या ऑनलाइन स्टोर में भी पाया जा सकता है।

पीले अनानास की तरह, पिंकग्लो विटामिन सी, ब्रोमेलैन, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है जो पाचन, उपचार में मदद करते हैं , प्रतिरक्षा और संक्रमण की रोकथाम।

इसके अलावा, गुलाबी अनानास में अधिक लाइकोपीन होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों से लड़ता है, कोशिकाओं को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है और कुछ प्रकार के कैंसर को रोकता है। यदि आपको यह मिल जाए, तो इसे आज़माने का अवसर न चूकें!