Vedeli ste, že existuje ananás Presne tak, toto exotické a roztomilé ovocie existuje a teší ľudí na celom svete. a ovocie je výsledkom genetickej modifikácie, ktorá mení farbu dužiny ananásu obyčajného. Nižšie sa dozviete, aký je rozdiel medzi ružovým ananásom a tradičným žltým ananásom.

Zdroj: Delish

Ružový ananás: čo to je?

Ružový ananás je odroda ananásu vytvorená spoločnosťou Del Monte Fresh Produce, ktorá ho vyvíjala 15 rokov a pomenovala ho "Pinkglow".

Má ružovkastú farbu zvnútra aj zvonku a sladšiu, šťavnatejšiu chuť ako priemerný žltý ananás. Navyše obsahuje viac lykopénu, červeného farbiva, ktoré je prítomné aj v paradajkách a melónoch a má protirakovinové a antioxidačné vlastnosti.

Ako sa vyrába ružový ananás?

Ovocie, ktoré potešilo tých, ktorí sa s ním stretli, je vyrobené z genetická modifikácia ktorý znižuje hladinu enzýmov, ktoré v bežnom ananáse premieňajú lykopén na betakarotén.

Betakarotén je farbivo, ktoré dodáva ovociu žltú farbu, zatiaľ čo lykopén je zodpovedný za jeho nadýchanú ružovú farbu, takže znížením účinku týchto enzýmov si ružový ananás zachováva viac lykopénu vo svojej dužine.

Je uvedená jeho spotreba?

Áno, podľa FDA je ružový ananás bezpečný na konzumáciu ( Úrad pre kontrolu potravín a liečiv ), federálna agentúra ministerstva zdravotníctva a sociálnych služieb USA.

Úrad FDA uvádza, že ružový ananás je v súlade s jeho predpismi a že neexistujú dôkazy o tom, že by bol škodlivý pre zdravie ľudí alebo zvierat, takže ho môžete konzumovať bez obáv.

Kde nájsť ovocie?

Tento úžasný ananás sa pestuje len na vybranej farme v Kostarike, pričom jeho produkcia je obmedzená. Vyváža sa do Spojených štátov, kde ho možno nájsť v niektorých supermarketoch alebo dokonca v internetových obchodoch.

Rovnako ako žltý ananás, aj Pinkglow je bohatý na vitamín C, bromelaín, vlákninu a ďalšie živiny, ktoré podporujú trávenie, hojenie, imunitu a prevenciu infekcií.

Okrem toho má ružový ananás viac lykopénu, čo je silný antioxidant, ktorý bojuje proti voľným radikálom, chráni bunky pred predčasným starnutím a zabraňuje vzniku niektorých druhov rakoviny. Ak ho nájdete, nenechajte si ujsť príležitosť ho ochutnať!