Sapevate che c'è ananas Proprio così, questo frutto esotico e simpatico esiste e sta deliziando le persone di tutto il mondo. a frutta è il risultato di una modificazione genetica che altera il colore della polpa dell'ananas comune. Vediamo di seguito qual è la differenza tra l'ananas rosa e il tradizionale ananas giallo.

Fonte: Delish

Ananas rosa: cos'è?

L'ananas rosa è una varietà di ananas creata dall'azienda Del Monte Fresh Produce, che ha impiegato 15 anni per sviluppare il frutto e lo ha chiamato "Pinkglow".

Ha un colore rosato all'interno e all'esterno e un sapore più dolce e succoso rispetto alla media degli ananas gialli. Inoltre, contiene più licopene, un pigmento rosso presente anche nei pomodori e nei cocomeri, con proprietà antitumorali e antiossidanti.

Come si produce l'ananas rosa?

Il frutto che ha deliziato chi l'ha incontrato è fatto da una modificazione genetica che riduce i livelli degli enzimi che convertono il licopene in beta-carotene nell'ananas normale.

Il betacarotene è il pigmento che conferisce al frutto il suo colore giallo, mentre il licopene è responsabile del suo soffice colore rosa; diminuendo l'azione di questi enzimi, l'ananas rosa mantiene più licopene nella sua polpa.

Il suo consumo è indicato?

Sì, l'ananas rosa è sicuro per il consumo, secondo la FDA ( Food & Drug Administration ), l'agenzia federale del Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti.

La FDA afferma che l'ananas rosa è conforme alle sue normative e che non ci sono prove che sia dannoso per la salute umana o animale, quindi potete mangiarlo senza paura.

Dove trovare la frutta?

Questo fantastico ananas viene coltivato solo in una fattoria selezionata in Costa Rica, con una produzione limitata. Viene esportato negli Stati Uniti, dove si può trovare in alcuni supermercati o anche in negozi online.

Proprio come l'ananas giallo, Pinkglow è ricco di vitamina C, bromelina, fibre e altri nutrienti che favoriscono la digestione, la guarigione, l'immunità e la prevenzione delle infezioni.

Inoltre, l'ananas rosa contiene più licopene, un potente antiossidante che combatte i radicali liberi, protegge le cellule dall'invecchiamento precoce e previene alcuni tipi di cancro. Se lo trovate, non perdete l'occasione di provarlo!