هل ذهبت للطهي؟ تعلم كيفية صنع حلوى اليقطين المسكرة!
جدول المحتويات
مربى القرع المسكر هو طعام شهي يعد جزءًا من "وصفات الجدة" التي لا تُنسى. مثالي للخدمة في الحفلات والعشاء وحفلات الزفاف وأعياد الميلاد وأكثر من ذلك ، فإن مربى اليقطين لا يقاوم حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون اليقطين كثيرًا!
لذلك ، إذا كنت مهتمًا بتجربة هذه البهجة ، فراجع خطوة بخطوة أدناه مع جميع التفاصيل وصنع حلوى اليقطين بطريقة بسيطة وسهلة للغاية. دعنا نذهب!
المكونات
1 كيلوغرام من اليقطين
1½ لتر من الماء
500 جرام من السكر
100 جرامات من الجير الحي
8 فصوص
1 عود قرفة
أنظر أيضا: خرائط Google: تعرف على كيفية حذف سجل سفرك من التطبيقسكر بلوري حسب الرغبة
طريقة التحضير
للبدء ، افصل اليقطين واقطعه إلى نصفين. أزل البذور ثم القشرة بأكملها. فعل ذلك ، قطع اليقطين إلى مكعبات. أفضل أنواع القرع لصنع المربى هي القرع العنق والقرع المجفف والاسكواش في ساو باولو.
ثم يذاب الجير في لتر واحد من الماء ويغمس مكعبات اليقطين. قم بتغطيتها بالكامل. اتركيها ترتاح لمدة ساعة إلى ساعتين مع التحريك من حين لآخر. ثم صفي الماء واشطف القرع تحت الماء الجاري. يساعد الجير الحي ، الذي يجب أن يكون مناسبًا للطهي في هذه الحالة ، على جعل الحلوى طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.
بمجرد أن تأخذ مكعبات اليقطين ، ضعها في مقلاة ونضيف باقي الماء والسكر والقرنفل وعود القرفة. ضعه على نار متوسطة وانتظر حتى يغلي. إذا بدأ الماء في الجفاف كثيرًا ، أضف المزيد. بعد ذلك ، خففي الحرارة وغطّي واطبخي لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يصبح اليقطين طريًا ويتبخر الماء مكونًا شرابًا سميكًا قليلًا. أطفئه واتركه يبرد.
أنظر أيضا: بعض الناس لديهم غمازات عندما يبتسمون ، لماذا؟ اكتشفها!صفي مكعبات اليقطين باستخدام مصفاة أو مصفاة ولفي السكر واتركيها تجف. جاهز! ثم فقط احجز في وعاء مغلق. إنه لذيذ!
