Dajte sa do varenia a naučte sa, ako si vyrobiť kandizovaný tekvicový džem!
Obsah
Cukrový džem z tekvice je potešením, ktoré patrí k tým nezabudnuteľným "babičkiným receptom". Ideálny na podávanie na oslavách, večierkoch, svadbách, narodeninách a ďalších podujatiach, tekvicový džem je neodolateľný aj pre tých, ktorí tekvicu až tak veľmi neobľubujú!
Ak ste teda zvedaví, či túto pochúťku vyskúšate, pozrite si nižšie uvedený postup so všetkými podrobnosťami a pripravte si tekvicové sladkosti veľmi jednoduchým a ľahkým spôsobom. Poďte!
Zložky
1 kilogram tekvice
1,5 litra vody
500 gramov cukru
Pozri tiež: Môže byť hádzanie soli do záchodovej misy užitočné na čistenie? Pochopte fámu, ktorá koluje medzi používateľmi internetu100 gramov nehaseného vápna
8 klinčekov
1 tyčinka škorice
Kryštálový cukor podľa chuti
Ako sa pripraviť
Na začiatok vezmite tekvicu a rozrežte ju na polovicu, odstráňte semienka a potom šupku. Po dokončení tohto úkonu nakrájajte tekvicu na malé kocky. Najlepšie druhy tekvíc na výrobu džemu sú tekvica krkovička, sušená tekvica a tekvica Paulista.
Potom rozpustite vápno v 1 litri vody a ponorte doň kocky tekvice. Úplne ich zakryte. Nechajte stáť 1 až 2 hodiny, občas premiešajte. Potom vodu sceďte a tekvicu opláchnite pod tečúcou vodou. Nehasené vápno, ktoré by v tomto prípade malo byť vhodné na varenie, pomôže, aby bol džem vnútri mäkký a zvonka chrumkavý.
Pozri tiež: Ata, borovicová šiška alebo plod hrabu: pozrite si výhody tohto ovociaKeď vyberiete kocky tekvice, dajte ich do hrnca a pridajte zvyšok vody, cukor, klinčeky a škoricu. Priveďte do varu na miernom ohni a počkajte, kým voda zovrie. Ak voda začne príliš vysychať, pridajte ešte trochu vody. Potom znížte teplotu, prikryte a varte asi 40 minút, alebo kým tekvica nezmäkne a voda sa neodparí a nevznikne mierne hustý sirup.Vypnite a nechajte vychladnúť.
Kocky tekvice nechajte odkvapkať na sitku alebo cedníku, potom ich potrite cukrom a nechajte uschnúť. Je to hotové! Potom už len odložte do uzavretej nádoby. Je to výborné!
