요리하러 갔어? 설탕에 절인 호박 사탕을 만드는 방법을 알아보세요!
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호박 잼은 잊을 수 없는 "할머니의 요리법" 중 하나입니다. 파티, 저녁 식사, 결혼식, 생일 등에 제공하기에 이상적인 호박 잼은 호박을 그다지 좋아하지 않는 사람들도 거부할 수 없습니다!
그러므로 이 기쁨을 맛보고 싶다면 아래의 모든 세부 사항을 단계별로 확인하고 매우 간단하고 쉬운 방법으로 호박 과자를 만드십시오. 갑시다!
재료
호박 1kg
물 1½리터
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정향 8개
시나몬 스틱 1개
취향에 따라 결정 설탕
준비 방법
시작하려면 호박을 분리하고 반으로 자릅니다. 씨를 제거한 다음 전체 껍질을 제거하십시오. 그런 다음 호박을 입방체로 자릅니다. 잼을 만들기에 가장 좋은 스쿼시는 목 스쿼시, 말린 스쿼시, 상파울루 스쿼시입니다.
그런 다음 물 1리터에 라임을 녹이고 호박 큐브를 담그십시오. 완전히 덮으십시오. 가끔 저어주면서 1~2시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 물을 빼고 호박을 흐르는 물에 헹굽니다. 이 경우 요리에 적합해야 하는 생석회는 캔디의 내부는 부드럽고 외부는 바삭하게 만드는 데 도움이 됩니다.
호박 큐브를 가져오면 팬에 넣고나머지 물, 설탕, 정향 및 계피 스틱을 추가하십시오. 중불에 놓고 끓을 때까지 기다리십시오. 물이 너무 마르기 시작하면 조금 더 추가하십시오. 그런 다음 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 약 40분 동안 또는 호박이 부드러워지고 물이 증발하여 약간 걸쭉한 시럽이 될 때까지 요리합니다. 전원을 끄고 식히십시오.
호박 큐브는 체나 소쿠리를 사용하여 물기를 빼고 설탕을 굴려서 말립니다. 준비되었다! 그런 다음 닫힌 냄비에 예약하십시오. 이 맛있어요!