പാചകം ചെയ്യാൻ പോയോ? കാൻഡിഡ് മത്തങ്ങ മിഠായി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക!
![പാചകം ചെയ്യാൻ പോയോ? കാൻഡിഡ് മത്തങ്ങ മിഠായി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക!](/wp-content/uploads/partiu-cozinhar-saiba-como-fazer-doce-de-abobora-cristalizado.jpg)
ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
അവിസ്മരണീയമായ “മുത്തശ്ശിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ” ഭാഗമായ ഒരു വിഭവമാണ് കാൻഡിഡ് മത്തങ്ങ ജാം. പാർട്ടികളിലും അത്താഴങ്ങളിലും വിവാഹങ്ങളിലും ജന്മദിനങ്ങളിലും മറ്റും വിളമ്പാൻ അനുയോജ്യം, മത്തങ്ങ അത്ര ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് പോലും മത്തങ്ങ ജാം ഒഴിവാക്കാനാവില്ല!
അതിനാൽ, ഈ ആനന്ദം പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ജിജ്ഞാസയുണ്ടെങ്കിൽ, എല്ലാ വിശദാംശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായി പരിശോധിക്കുക, വളരെ ലളിതവും എളുപ്പവുമായ രീതിയിൽ മത്തങ്ങ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. നമുക്ക് പോകാം!
ഇതും കാണുക: നിങ്ങളുടെ പമ്പിംഗ് ഫേൺ ഇലകൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യം കണ്ടെത്തുകചേരുവകൾ
1 കിലോഗ്രാം മത്തങ്ങ
1½ ലിറ്റർ വെള്ളം
500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
100 ഗ്രാം കുമ്മായം
ഇതും കാണുക: ക്രിയേറ്റീവ് വാട്ട്സ്ആപ്പ്: ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യാതെ ഐഫോണിൽ സ്റ്റിക്കറുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക!8 ഗ്രാമ്പൂ
1 കറുവപ്പട്ട
രുചിക്ക് ക്രിസ്റ്റൽ പഞ്ചസാര
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഒരു മത്തങ്ങ വേർതിരിച്ച് പകുതിയായി മുറിക്കുക. വിത്തുകളും തുടർന്ന് മുഴുവൻ ഷെല്ലും നീക്കം ചെയ്യുക. അത് ചെയ്തു, മത്തങ്ങ സമചതുര മുറിച്ച്. നെക്ക് സ്ക്വാഷ്, ഡ്രൈ സ്ക്വാഷ്, സാവോ പോളോ സ്ക്വാഷ് എന്നിവയാണ് ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ച സ്ക്വാഷ്.
അതിനുശേഷം കുമ്മായം 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് മത്തങ്ങ സമചതുര മുക്കുക. അവയെ പൂർണ്ണമായും മൂടുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 1 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ വിശ്രമിക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ മത്തങ്ങകൾ കഴുകുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ ക്വിക്ക്ലൈം, കാൻഡി ഉള്ളിൽ മൃദുവാക്കാനും പുറത്ത് ക്രിസ്പി ആക്കാനും സഹായിക്കും.
നിങ്ങൾ മത്തങ്ങയുടെ സമചതുര എടുത്ത് കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകബാക്കിയുള്ള വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. വെള്ളം വളരെയധികം വറ്റാൻ തുടങ്ങിയാൽ, കുറച്ച് കൂടി ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മൂടിവെച്ച് ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ മൃദുവാകുകയും വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും, അല്പം കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുക. ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
ഒരു അരിപ്പയോ കോലാണ്ടറോ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സമചതുര കളയുക, പഞ്ചസാരയിൽ ഉരുട്ടി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. തയ്യാറാണോ! എന്നിട്ട് അടച്ചിട്ട പാത്രത്തിൽ ബുക്ക് ചെയ്താൽ മതി. ഇത് രുചികരമാണ്!