ৰান্ধিবলৈ গৈছেনে? কেণ্ডিড কুমলীয়া মিঠাই কেনেকৈ বনাব লাগে শিকিব!
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
কেণ্ডিড কুমলীয়া জামটো এটা সুস্বাদু খাদ্য যিটো সেই অবিস্মৰণীয় “আইতাকৰ ৰেচিপি”বোৰৰ অংশ। পাৰ্টি, ডিনাৰ, বিয়া, জন্মদিন আৰু বহুতো অনুষ্ঠানত পৰিবেশন কৰিবলৈ আদৰ্শ, কুমলীয়া ডালিমৰ জাম আনকি যিসকলে কুমলীয়া ডালিম ইমান ভাল নাপায় তেওঁলোকৰ বাবেও অপ্ৰতিৰোধ্য!
গতিকে যদি আপুনি এই আনন্দটো চেষ্টা কৰিবলৈ কৌতুহলী তেন্তে তলৰ সকলো সবিশেষৰ সৈতে ষ্টেপ বাই ষ্টেপ চাওক আৰু অতি সহজ আৰু সহজভাৱে কুমলীয়া মিঠাই বনাওক। যাওঁ!
উপাদান
1 কিলোগ্ৰাম কুমলীয়া ডালিম
See_also: কলেজৰ ডিগ্ৰী নোহোৱাকৈ কোটিপতি হোৱা আমেৰিকানসকলক লগ কৰক11⁄2 লিটাৰ পানী
See_also: ধনৰ গোন্ধ: পৃথিৱীৰ ৩টা দামী সুগন্ধি যিয়ে আপোনাক আচৰিত কৰিব!500 গ্ৰাম চেনি
100 গ্ৰাম কুইকলাইম
8 টা লৱণ
1 টা ডালচেনিৰ লাঠি
সোৱাদ অনুসৰি স্ফটিক চেনি
প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি
আৰম্ভ কৰিবলৈ কুমলীয়া ডালিম এটা পৃথক কৰি আধা কাটি লওক। গুটি আৰু তাৰ পিছত গোটেই খোলাটো আঁতৰাই দিব। সেইটো কৰিলে, কুমলীয়া ডালিমটো ঘনকত কাটি লওক। জাম বনাবলৈ সৰ্বোত্তম প্ৰকাৰৰ স্কোয়াচ হ’ল ডিঙিৰ স্কোয়াচ, শুকান স্কোয়াচ, আৰু চাও পাওলো স্কোয়াচ।
তাৰ পিছত চূণখিনি ১ লিটাৰ পানীত দ্ৰৱীভূত কৰি কুমলীয়া কুঁহিয়াৰবোৰ ডুবাই দিব। সেইবোৰ সম্পূৰ্ণৰূপে ঢাকি ৰাখক। মাজে মাজে লৰাই ১ৰ পৰা ২ ঘণ্টা জিৰণি লওক। তাৰ পিছত পানীখিনি নিষ্কাশন কৰি কুমলীয়া ডালিমবোৰ বৈ যোৱা পানীৰ তলত ধুই পেলাওক। এই ক্ষেত্ৰত ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে উপযোগী হ’ব লাগিব কুইকলাইমে মিঠাইটো ভিতৰৰ পৰা কোমল আৰু বাহিৰৰ পৰা খৰখৰীয়া হোৱাত সহায় কৰিব।
কুমলীয়া ডালিমৰ কুববোৰ লোৱাৰ পিছত কেৰাহীত থৈ...বাকী পানী, চেনি, লৱণ আৰু ডালচেনিৰ লাঠিখিনি দিব। মধ্যমীয়া জুইত ৰাখি উতলি যোৱালৈকে অপেক্ষা কৰক। যদি পানী বেছিকৈ শুকুৱাবলৈ আৰম্ভ কৰে তেন্তে অলপ বেছিকৈ দিব। তাৰ পিছত জুই কমাই ঢাকি প্ৰায় ৪০ মিনিট মান ৰান্ধিব, বা কুমলীয়া ডালিম কোমল হোৱালৈকে আৰু পানী বাষ্পীভৱন হৈ অলপ ডাঠ চিৰাপ গঠন হোৱালৈকে ৰান্ধিব। বন্ধ কৰি ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক।
কুমলীয়া ডালিমৰ কুববোৰ চালনী বা কলাণ্ডাৰ ব্যৱহাৰ কৰি পানী উলিয়াই চেনি ৰোল কৰি শুকুৱাই লওক। সাজু হৈছে! তাৰ পিছত মাত্ৰ বন্ধ পাত্ৰ এটাত বুকিং কৰক। সুস্বাদু হৈছে! <১>