کھانا پکانے گئے؟ کینڈیڈ کدو کینڈی بنانے کا طریقہ سیکھیں!
فہرست کا خانہ
کینڈیڈ کدو کا جام ایک لذت ہے جو ان ناقابل فراموش "دادی کی ترکیبیں" کا حصہ ہے۔ پارٹیوں، عشائیوں، شادیوں، سالگرہ اور بہت کچھ میں پیش کرنے کے لیے مثالی، کدو کا جام ان لوگوں کے لیے بھی ناقابلِ مزاحمت ہے جو کدو کو اتنا بھی پسند نہیں کرتے!
اس لیے، اگر آپ اس لذت کو آزمانے کے شوقین ہیں، تو نیچے دیے گئے تمام تفصیلات کے ساتھ مرحلہ وار چیک کریں اور کدو کی مٹھائیاں انتہائی سادہ اور آسان طریقے سے بنائیں۔ چلو!
بھی دیکھو: دار چینی کے ساتھ کافی: آئیں سیکھیں کہ یہ مرکب بنانے کے قابل کیوں ہے!اجزاء
1 کلو کدو
ڈیڑھ لیٹر پانی
بھی دیکھو: جانیں کہ واشر اور ڈرائر میں کیا نہیں رکھا جا سکتا500 گرام چینی
100 کوئیک لائم گرام
8 لونگ
1 دار چینی کی چھڑی
کرسٹل شوگر حسب ذائقہ
تیار کرنے کا طریقہ
شروع کرنے کے لئے، ایک کدو کو الگ کریں اور اسے نصف میں کاٹ دیں. بیج اور پھر پورے خول کو ہٹا دیں۔ یہ ہو گیا، کدو کو کیوبز میں کاٹ لیں۔ جام بنانے کے لیے اسکواش کی بہترین قسمیں ہیں نیک اسکواش، خشک اسکواش، اور ساؤ پالو اسکواش۔
پھر چونے کو 1 لیٹر پانی میں گھول کر کدو کے کیوبز کو ڈبو دیں۔ انہیں مکمل طور پر ڈھانپیں۔ 1 سے 2 گھنٹے آرام کرنے دیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ پھر پانی نکالیں اور کدو کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھولیں۔ کوئیک لائم، جو اس صورت میں کھانا پکانے کے لیے موزوں ہونا چاہیے، کینڈی کو اندر سے نرم اور باہر سے کرکرا بنانے میں مدد کرے گی۔
ایک بار جب آپ کدو کے کیوبز لے لیں تو انہیں ایک پین میں رکھیں اورباقی پانی، چینی، لونگ اور دار چینی کی چھڑی شامل کریں۔ درمیانی آنچ پر رکھیں اور ابلنے تک انتظار کریں۔ اگر پانی بہت زیادہ خشک ہونے لگے تو تھوڑا سا مزید ڈال دیں۔ اس کے بعد، گرمی کو کم کریں، تقریبا 40 منٹ تک ڈھانپیں اور پکائیں، یا جب تک کدو نرم نہ ہو اور پانی بخارات بن جائے، تھوڑا گاڑھا شربت بن جائے۔ بند کر کے ٹھنڈا ہونے دیں۔
چھلنی یا کولنڈر کا استعمال کرتے ہوئے کدو کے کیوبز کو نکالیں، چینی میں رول کریں اور خشک ہونے دیں۔ تیار ہے! پھر صرف ایک بند برتن میں بک کریں۔ یہ مزیدار ہے!
