Pune-te pe gătit și învață cum să faci dulceață de dovleac confiat!
![Pune-te pe gătit și învață cum să faci dulceață de dovleac confiat!](/wp-content/uploads/partiu-cozinhar-saiba-como-fazer-doce-de-abobora-cristalizado.jpg)
Cuprins
Dulceața de dovleac confiat este un deliciu care face parte din acele "rețete de neuitat ale bunicii". Ideală pentru a fi servită la petreceri, cine, nunți, zile de naștere și nu numai, dulceața de dovleac este irezistibilă chiar și pentru cei cărora nu le place atât de mult dovleacul!
Așadar, dacă sunteți curioși să încercați această delicatesă, urmăriți pas cu pas de mai jos cu toate detaliile și faceți dulciuri de dovleac într-un mod foarte simplu și ușor. haideți!
Ingrediente
1 kilogram de dovleac
1½ litri de apă
500 de grame de zahăr
100 de grame de var viu
8 cuișoare
1 baton de scorțișoară
Zahăr cristal după gust
Cum să vă pregătiți
Pentru început, luați un dovleac și tăiați-l în două, îndepărtați semințele și apoi coaja. După ce ați făcut acest lucru, tăiați dovleacul în cuburi mici. Cele mai bune tipuri de dovleac pentru a face dulceață sunt dovleacul de gât, dovleacul uscat și dovleacul Paulista.
Vezi si: Înțelegeți povestea din spatele capacului galben al ColaColaApoi dizolvați varul în 1 litru de apă și scufundați cuburile de dovleac în el. Acoperiți-le complet. Lăsați să stea timp de 1-2 ore, amestecând din când în când. Scurgeți apoi apa și clătiți dovleceii sub jet de apă. Varul viu, care în acest caz ar trebui să fie potrivit pentru gătit, va ajuta ca dulceața să devină moale în interior și crocantă la exterior.
Vezi si: Tutorial despre cum să anulezi abonamentul Amazon PrimeDupă ce ați luat cubulețele de dovleac, puneți-le într-o cratiță și adăugați restul de apă, zahărul, cuișoarele și batonul de scorțișoară. Aduceți la fierbere la foc mediu și așteptați să dea în clocot. Dacă apa începe să se usuce prea mult, mai adăugați puțin. Apoi, dați focul mai mic, acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 40 de minute sau până când dovleacul este moale și apa s-a evaporat, formând un sirop ușor gros.Se oprește și se lasă să se răcească.
Scurgeți cubulețele de dovleac într-o sită sau strecurătoare, apoi frecați-le cu zahărul și lăsați-le să se usuce. Este gata! Apoi, trebuie doar să le puneți deoparte într-un borcan închis ermetic. Este delicios!