Đi nấu ăn? Học cách làm kẹo bí ngô dẻo!
Mục lục
Mứt bí đỏ kẹo dẻo là món ngon nằm trong “công thức nấu ăn của các bà” khó quên. Lý tưởng để phục vụ trong các bữa tiệc, bữa tối, đám cưới, sinh nhật, v.v., mứt bí ngô là món ăn không thể cưỡng lại ngay cả đối với những người không thích bí ngô lắm!
Vì vậy, nếu bạn tò mò muốn thử món thú vị này, hãy xem chi tiết từng bước dưới đây và làm kẹo bí ngô một cách vô cùng đơn giản và dễ dàng. Đi nào!
Thành phần
1 kg bí ngô
1½ lít nước
Xem thêm: Tìm hiểu về cây chùm ngây và học cách trồng nó một cách đơn giản và thiết thực500 gram đường
100 gram vôi sống
8 tép
1 thanh quế
Xem thêm: Phản bội không dấu vết: WhatsApp ra mắt tính năng giúp các cuộc trò chuyện trở nên riêng tư hơnĐường tinh thể để nếm
Phương pháp chuẩn bị
Để bắt đầu, tách một quả bí ngô và cắt làm đôi. Loại bỏ hạt và sau đó là toàn bộ vỏ. Làm xong, cắt bí ngô thành khối. Các loại bí ngon nhất để làm mứt là bí cổ, bí khô và bí São Paulo.
Sau đó hòa tan vôi trong 1 lít nước và nhúng các viên bí vào. Che chúng hoàn toàn. Để yên trong 1 đến 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó để ráo nước và rửa bí ngô dưới vòi nước chảy. Vôi sống, trong trường hợp này phải phù hợp để nấu ăn, sẽ giúp kẹo mềm bên trong và giòn bên ngoài.
Sau khi bạn đã lấy các khối bí ngô, hãy đặt chúng vào chảo vàthêm phần nước còn lại, đường, đinh hương và thanh quế. Đặt trên lửa vừa và đợi cho đến khi nó sôi. Nếu nước bắt đầu cạn quá nhiều, hãy thêm một chút nữa. Sau đó, hạ nhỏ lửa, đậy nắp và nấu trong khoảng 40 phút hoặc cho đến khi bí ngô mềm và nước bốc hơi, tạo thành một loại xi-rô hơi đặc. Tắt và để nguội.
Dùng rây hoặc rây lọc để ráo các viên bí, lăn qua đường và để khô. Sẵn sàng! Sau đó chỉ cần đặt trong một cái nồi kín. Nó ngon!
