Το βερίκοκο είναι ένα φρούτο με έντονο πορτοκαλί χρώμα, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης καροτενοειδών, ενός σημαντικού αντιοξειδωτικού. Επιπλέον, το φρούτο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Α, Β2 και C, υδατάνθρακες, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο και νιασίνη.

Επομένως, εκτός από νόστιμα, τα βερίκοκα είναι πολύ θρεπτικά. Αν και η καλλιέργειά τους δεν είναι τόσο διαδεδομένη στη Βραζιλία, είναι σχετικά εύκολο να βρείτε αποξηραμένα βερίκοκα σε πανηγύρια και σούπερ μάρκετ.

Και αν σας ενδιαφέρει το φρούτο και θέλετε να μάθετε μερικά από τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό μας, δείτε τα κυριότερα παρακάτω!

Περιέχει αντιοξειδωτικά

Τα βερίκοκα αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών και η συχνή κατανάλωση μικρών μερίδων του φρούτου είναι εξαιρετικά θετική, καθώς οι ουσίες αυτές έχουν την ικανότητα να προστατεύουν τα κύτταρα από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών.

Υπό την ίδια έννοια, ευνοούν επίσης την αύξηση της ανοσίας και την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.

Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες

Ως φρούτο πλούσιο σε φυτικές ίνες, τα βερίκοκα συμβάλλουν στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου και στη στήριξη του πεπτικού συστήματος. Γενικά, όλα τα αποξηραμένα φρούτα είναι εξαιρετικά για την κίνηση του εντέρου, βοηθώντας έτσι στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και των προβλημάτων δυσκοιλιότητας.

Βοηθά στην υγεία του αίματος

Καθώς περιέχει σίδηρο, ο καρπός συμβάλλει στη διατήρηση της αιμοσφαιρίνης, ενός συστατικού που υπάρχει στα ερυθρά αιμοσφαίρια και είναι υπεύθυνο για τη μεταφορά οξυγόνου από τους πνεύμονες στους ιστούς και την απομάκρυνση του διοξειδίου του άνθρακα που αποβάλλεται από τους πνεύμονες.

Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου

Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι τα βερίκοκα μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου λόγω της περιεκτικότητάς τους σε λαετρίλιο, γνωστή και ως βιταμίνη Β17. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στο φρούτο βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες και τις βλάβες που μπορούν να προκαλέσουν στα κύτταρα και το DNA.

Έτσι, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πολύ νόστιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους, είτε φρέσκα είτε ως συστατικό σε παγωτά, κρέμες, σφολιάτες, γεμίσεις, ζελέδες, πίτες, σαλάτες, εκλεκτά πιάτα και πολλά άλλα.

Ωστόσο, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης θρεπτικών συστατικών, τα βερίκοκα είναι μερικές φορές ένα φρούτο με περισσότερες θερμίδες και πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.