L'albercoc és una fruita d'un color ataronjat intens, per la seva alta concentració de carotenoides, un important antioxidant. A més, la fruita és rica en fibra i nutrients com vitamines A, B2 i C, hidrats de carboni, fòsfor, ferro, calci i niacina.

Per tant, a més de ser saborosos, els albercocs són molt nutritius. Encara que el seu cultiu no és tan habitual al Brasil, és relativament fàcil trobar albercocs secs a fires i supermercats.

I si t'interessa la fruita i vols conèixer alguns dels beneficis que aporta al nostre organisme, consulta els principals a continuació!

Té antioxidants

Els albercocs són una excel·lent font de vitamines i antioxidants. D'aquesta manera, el consum freqüent de petites porcions de fruita té una acció extremadament positiva, ja que aquestes substàncies tenen la capacitat de protegir les cèl·lules dels efectes dels radicals lliures.

En el mateix sentit, també afavoreixen l'augment de la immunitat i la prevenció de l'envelliment prematur.

És ric en fibra

Com que és una fruita rica en fibra, l'albercoc ajuda a millorar la funció intestinal, ajudant el sistema digestiu. En general, tots els fruits secs són excel·lents per al trànsit intestinal, ajudant així a evitar problemes de restrenyiment i refredats.

Ajuda a la salut de la sang

Ja que té ferro al seu interiorComposició, la fruita contribueix al manteniment de l'hemoglobina, un component present als glòbuls vermells i s'encarrega de transportar l'oxigen dels pulmons als teixits i d'eliminar el diòxid de carboni per ser eliminat pels pulmons.

Ajuda a prevenir el càncer

Estudis recents indiquen que els albercocs poden ajudar a combatre el càncer pel seu contingut en laetril, també conegut com a vitamina B17. A més, els antioxidants de la fruita ajuden a protegir el cos dels radicals lliures i del dany que poden fer a les cèl·lules i l'ADN.

Així, tenim que l'albercoc sec és molt saborós i es pot utilitzar de diferents maneres, ja sigui in natura o com a ingredient en l'elaboració de gelats, cremes, pavés, farcits, gelees, pastissos, en amanides, plats exquisits i molt més.

No obstant això, per l'alta concentració de nutrients, l'albercoc és de vegades una fruita amb un contingut calòric més elevat i s'ha de consumir amb moderació.