¿Puede ser malo para el estómago comer alimentos recalentados? Esto es lo que dicen los médicos
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Según un estudio realizado por MindMiners En la actualidad, más de la mitad de los brasileños come comida recalentada. ¿Recuerdas esas sabrosas sobras de la comida del domingo? Pues exactamente de eso estamos hablando.
Los datos se recogieron en 2021 y revelan que sólo el 41% de las personas cocinaban a diario. Sin embargo, los médicos advierten de los peligros que puede acarrear para la salud el consumo excesivo de alimentos recalentados.
" Cualquier alimento que no se refrigere y recaliente correctamente puede suponer un riesgo para la salud. Cuando este proceso se realiza de forma incorrecta, es posible que no haya el calentamiento y el tiempo necesarios para destruir algunas bacterias patógenas que puedan haberse desarrollado en el alimento. ", afirma la nutricionista Mariana Etchepare.
Mientras tanto, productos como la carne, el marisco y los huevos requieren una atención especial, ya que pueden albergar bacterias peligrosas como salmonella , vibrio vulnificus , campylobacter entre otros.
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La Dra. Mariana, por su parte, revela que para que el proceso de recalentamiento sea realmente seguro, los artículos deben someterse a altas temperaturas.
Ver también: ¿Quieres ganar ropa gratis de Shein? Comprueba lo fácil que es con este programaEl calor es un medio eficaz para destruir gérmenes y otros microorganismos que pueden causar daños a la salud humana. Si no se tiene este cuidado, hay muchas posibilidades de intoxicación alimentaria, sobre todo en los niños.
Entre los síntomas más comunes de esta dolencia en cuestión, podemos mencionar náuseas, diarrea, vómitos y fiebre alta, recordando que, si esto ocurre, la persona debe ser derivada inmediatamente a una unidad médica.
Nunca hay que subestimar un episodio de intoxicación alimentaria, ya que puede acarrear consecuencias mucho más graves si no se trata a tiempo, e incluso puede causar la muerte.
¿Te das cuenta de lo importante que es el simple hecho de recalentar la comida? Por eso también es fundamental utilizar únicamente recipientes seguros y de material resistente para garantizar tanto la integridad de los alimentos como su buen sabor.