طبق مطالعه ای که توسط MindMiners انجام شد، در حال حاضر، بیش از نیمی از برزیلی ها غذای گرم شده می خورند. آن باقیمانده خوشمزه ناهار یکشنبه را می شناسید؟ بنابراین این دقیقاً همان چیزی است که ما در مورد آن صحبت می کنیم!

داده ها در سال 2021 جمع آوری شد و نشان می دهد که تنها 41٪ از مردم روزانه آشپزی می کردند. با این حال، پزشکان در مورد خطراتی که مصرف بیش از حد اقلام گرم شده می تواند برای سلامتی به همراه داشته باشد، هشدار می دهند.

“ هر غذایی که در یخچال نگهداری نشود و به درستی گرم نشده باشد، می تواند سلامتی را به خطر بیندازد. ماریانا اچپاره، متخصص تغذیه می گوید: زمانی که این فرآیند به اشتباه انجام شود، ممکن است حرارت و زمان کافی برای از بین بردن برخی از باکتری های بیماری زا که ممکن است در غذا ایجاد شده باشند وجود نداشته باشد.

در همین حال، مواردی مانند گوشت، غذاهای دریایی و تخم‌مرغ نیاز به توجه بیشتری دارند، زیرا می‌توانند حاوی باکتری‌های خطرناکی مانند سالمونلا ، ویبریو ولنیفیکوس ، کامپیلوباکتر و غیره باشند.

چگونه مواد غذایی را با خیال راحت گرم کنیم؟

دکتر ماریانا نیز به نوبه خود نشان می دهد که برای اینکه فرآیند گرم کردن مجدد واقعاً ایمن باشد، اقلام مورد نیاز آنها در معرض دمای بالا قرار گیرند.

گرما راه موثری برای از بین بردن میکروب ها و سایر میکروارگانیسم هایی است که می تواند به سلامت انسان آسیب برساند. اگر این مراقبت انجام نشود، احتمال زیادی وجود داردموارد مسمومیت غذایی به ویژه در کودکان.

از شایع ترین علائم این بیماری می توان به تهوع، اسهال، استفراغ و تب بالا اشاره کرد. به خاطر داشته باشید که در صورت بروز این اتفاق، فرد باید فوراً به یک واحد پزشکی ارجاع داده شود.

هرگز مسمومیت غذایی را دست کم نگیرید، زیرا اگر به موقع و ماهرانه به درستی درمان نشود، می تواند عواقب بسیار جدی تری داشته باشد، و حتی می تواند باعث مرگ شود.

آیا متوجه شدید که عمل ساده گرم کردن مجدد غذا چنین اهمیتی دارد؟ بنابراین، استفاده از ظروف ایمن ساخته شده از مواد مقاوم نیز ضروری است تا هم یکپارچگی غذا و هم طعم خوب آن تضمین شود.