Μπορεί η κατανάλωση ξαναζεσταμένου φαγητού να κάνει κακό στο στομάχι σας; Να τι λένε οι γιατροί
Πίνακας περιεχομένων
Σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη από MindMiners Σήμερα, περισσότεροι από τους μισούς Βραζιλιάνους τρώνε ξαναζεσταμένο φαγητό. Ξέρετε εκείνο το νόστιμο περισσευούμενο φαγητό από το κυριακάτικο γεύμα; Λοιπόν, γι' αυτό ακριβώς μιλάμε!
Τα στοιχεία συλλέχθηκαν το 2021 και αποκαλύπτουν ότι μόνο το 41% των ανθρώπων μαγείρευε καθημερινά. Ωστόσο, οι γιατροί προειδοποιούν για τους κινδύνους που μπορεί να επιφέρει στην υγεία η υπερβολική κατανάλωση ξαναζεσταμένων ειδών.
" Κάθε τρόφιμο που δεν ψύχεται και δεν ξαναζεσταίνεται σωστά μπορεί να αποτελέσει κίνδυνο για την υγεία. Όταν αυτή η διαδικασία γίνεται εσφαλμένα, μπορεί να μην υπάρχει η απαραίτητη θέρμανση και ο απαραίτητος χρόνος για να καταστραφούν κάποια παθογόνα βακτήρια που μπορεί να έχουν αναπτυχθεί στο τρόφιμο. ", λέει η διατροφολόγος Mariana Etchepare.
Δείτε επίσης: Ξέρετε τι είναι τα μούρα; Δείτε παραδείγματα και τα οφέλη τουςΕν τω μεταξύ, είδη όπως το κρέας, τα θαλασσινά και τα αυγά χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή, καθώς μπορούν να φιλοξενήσουν επικίνδυνα βακτήρια όπως σαλμονέλα , Vibrio vulnificus , καμπυλοβακτηρίδιο , μεταξύ άλλων.
Πώς να ζεσταίνετε τα τρόφιμα με ασφάλεια;
Η Δρ Μαριάνα, εν τω μεταξύ, αποκαλύπτει ότι για να είναι πραγματικά ασφαλής η διαδικασία αναθέρμανσης, τα αντικείμενα πρέπει να υποβάλλονται σε υψηλές θερμοκρασίες.
Η θερμότητα είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για την καταστροφή μικροβίων και άλλων μικροοργανισμών που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στην ανθρώπινη υγεία. Εάν δεν ληφθεί αυτή η μέριμνα, υπάρχουν μεγάλες πιθανότητες τροφικής δηλητηρίασης, ιδίως στα παιδιά.
Δείτε επίσης: Bloodleaf ή iresine: ένα θαυμάσιο διακοσμητικό φυτό που μπορείτε να έχετε στο σπίτι σας!Μεταξύ των πιο συνηθισμένων συμπτωμάτων της εν λόγω πάθησης, μπορούμε να αναφέρουμε τη ναυτία, τη διάρροια, τον εμετό και τον υψηλό πυρετό. Υπενθυμίζεται ότι, εάν συμβεί αυτό, το άτομο πρέπει να παραπεμφθεί αμέσως σε ιατρική μονάδα.
Ένα επεισόδιο τροφικής δηλητηρίασης δεν πρέπει ποτέ να υποτιμάται, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε πολύ σοβαρότερες συνέπειες εάν δεν αντιμετωπιστεί εγκαίρως και μπορεί να προκαλέσει ακόμη και θάνατο.
Αντιλαμβάνεστε πόσο σημαντική είναι η απλή πράξη της αναθέρμανσης του φαγητού; Είναι, λοιπόν, επίσης σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο ασφαλή δοχεία από ανθεκτικό υλικό, ώστε να διασφαλίζεται τόσο η ακεραιότητα του φαγητού όσο και η καλή του γεύση.
