La consommation d'aliments réchauffés peut-elle être mauvaise pour l'estomac ? Voici ce qu'en disent les médecins
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Selon une étude menée par MindMiners Actuellement, plus de la moitié des Brésiliens mangent des aliments réchauffés. Vous savez, ce savoureux reste du déjeuner du dimanche ? C'est exactement de cela qu'il s'agit !
Voir également: Apprendre à faire des plants de jaboticaba à partir de grainesLes données ont été recueillies en 2021 et révèlent que seulement 41 % des personnes cuisinent quotidiennement. Cependant, les médecins mettent en garde contre les dangers que la consommation excessive d'aliments réchauffés peut entraîner pour la santé.
" Tout aliment qui n'est pas réfrigéré et réchauffé correctement peut présenter un risque pour la santé. Lorsque ce processus n'est pas effectué correctement, il se peut que la chaleur et le temps nécessaires à la destruction de certaines bactéries pathogènes qui se sont développées dans l'aliment ne soient pas respectés. ", explique la nutritionniste Mariana Etchepare.
Par ailleurs, les produits tels que la viande, les fruits de mer et les œufs doivent faire l'objet d'une attention particulière, car ils peuvent abriter des bactéries dangereuses telles que le salmonelles , vibrio vulnificus , campylobacter entre autres.
Comment réchauffer des aliments en toute sécurité ?
Le Dr Mariana, quant à elle, révèle que pour que le processus de réchauffage soit vraiment sûr, les articles doivent être soumis à des températures élevées.
Voir également: Découvrez les 5 bienfaits du lait de châtaigneLa chaleur est un moyen efficace de détruire les germes et autres micro-organismes susceptibles de nuire à la santé humaine. Si cette précaution n'est pas prise, les risques d'intoxication alimentaire sont élevés, en particulier chez les enfants.
Parmi les symptômes les plus courants de l'affection en question, on peut citer les nausées, les diarrhées, les vomissements et une forte fièvre. Rappelons que, dans ce cas, la personne doit être immédiatement orientée vers une unité médicale.
Un épisode d'intoxication alimentaire ne doit jamais être sous-estimé, car il peut avoir des conséquences beaucoup plus graves s'il n'est pas traité à temps, et peut même entraîner la mort.
Il est donc essentiel de n'utiliser que des récipients sûrs, fabriqués dans des matériaux solides, afin de garantir l'intégrité des aliments et leur qualité gustative.
