Mangiare cibo riscaldato può essere dannoso per lo stomaco? Ecco cosa dicono i medici
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Secondo uno studio condotto da Minatori della mente Attualmente, più della metà dei brasiliani mangia cibo riscaldato. Avete presente quel gustoso avanzo del pranzo della domenica? Ecco, è proprio di questo che stiamo parlando!
I dati sono stati raccolti nel 2021 e rivelano che solo il 41% delle persone cucina quotidianamente, ma i medici mettono in guardia dai pericoli che un consumo eccessivo di cibi riscaldati può comportare per la salute.
" Tutti gli alimenti che non vengono refrigerati e riscaldati correttamente possono rappresentare un rischio per la salute. Quando questo processo non viene eseguito correttamente, il riscaldamento e il tempo necessari per distruggere alcuni batteri patogeni che possono essersi sviluppati negli alimenti possono non essere sufficienti. ", afferma la nutrizionista Mariana Etchepare.
Nel frattempo, articoli come la carne, i frutti di mare e le uova necessitano di un'attenzione particolare, poiché possono ospitare batteri pericolosi quali salmonella , vibrio vulnificus , campylobacter , tra gli altri.
Come riscaldare gli alimenti in modo sicuro?
La dottoressa Mariana rivela che, affinché il processo di riscaldamento sia veramente sicuro, gli oggetti devono essere sottoposti a temperature elevate.
Guarda anche: 8 alimenti che possono essere consumati anche dopo la data di scadenzaIl calore è un modo efficace per distruggere i germi e gli altri microrganismi che possono nuocere alla salute umana. Se non si presta attenzione, ci sono alte probabilità di intossicazione alimentare, soprattutto nei bambini.
Tra i sintomi più comuni del disturbo in questione, possiamo citare la nausea, la diarrea, il vomito e la febbre alta. Ricordiamo che, se ciò accade, la persona deve essere immediatamente indirizzata a un'unità medica.
Un episodio di intossicazione alimentare non deve mai essere sottovalutato, perché se non viene trattato tempestivamente può portare a conseguenze molto più gravi, fino a causare la morte.
È quindi essenziale utilizzare solo contenitori sicuri e di materiale robusto per garantire l'integrità del cibo e il suo buon sapore.
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