क्या दोबारा गर्म किया हुआ खाना खाने से पेट को नुकसान हो सकता है? देखिए डॉक्टर क्या कहते हैं
माइंडमाइनर्स द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, वर्तमान में, आधे से अधिक ब्राज़ीलियाई लोग दोबारा गर्म किया हुआ खाना खाते हैं। क्या आप रविवार के दोपहर के भोजन के उस स्वादिष्ट बचे हुए व्यंजन के बारे में जानते हैं? तो हम बिल्कुल इसी बारे में बात कर रहे हैं!
डेटा 2021 में एकत्र किया गया था और पता चला कि केवल 41% लोग ही प्रतिदिन खाना बनाते थे। हालाँकि, डॉक्टर उन खतरों के बारे में चेतावनी देते हैं जो दोबारा गर्म की गई वस्तुओं के अत्यधिक सेवन से स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकते हैं।
“ कोई भी भोजन जो रेफ्रिजरेटर में न रखा गया हो और ठीक से दोबारा गर्म न किया गया हो, स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकता है। जब यह प्रक्रिया गलत तरीके से की जाती है, तो भोजन में विकसित हुए कुछ रोगजनक बैक्टीरिया को नष्ट करने के लिए पर्याप्त हीटिंग और समय नहीं हो सकता है ”, पोषण विशेषज्ञ मारियाना एचेपेरे का कहना है।
इस बीच, चीजें जैसे मांस, समुद्री भोजन और अंडों पर अतिरिक्त ध्यान देने की आवश्यकता है, क्योंकि इनमें साल्मोनेला , विब्रियो वल्निकस , कैम्पिलोबैक्टर जैसे खतरनाक बैक्टीरिया मौजूद हो सकते हैं।
<4 भोजन को सुरक्षित रूप से दोबारा गर्म कैसे करें?डॉ. मारियाना, बदले में, बताती हैं कि, दोबारा गर्म करने की प्रक्रिया वास्तव में सुरक्षित होने के लिए, वस्तुओं को उच्च तापमान के अधीन करने की आवश्यकता है।<3
गर्मी रोगाणुओं और अन्य सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने का एक प्रभावी तरीका है जो मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यदि इस बात का ध्यान नहीं रखा गया तो इसकी काफी संभावना हैविशेष रूप से बच्चों में खाद्य विषाक्तता के मामले।
यह सभी देखें: फ़्रीशिया फूल: देखें कि घर पर इस विदेशी पौधे को कैसे उगाया जाएइस बीमारी के सबसे आम लक्षणों में, हम मतली, दस्त, उल्टी और तेज बुखार का उल्लेख कर सकते हैं। याद रखें कि, ऐसा होने पर, व्यक्ति को तुरंत चिकित्सा इकाई में भेजा जाना चाहिए।
खाद्य विषाक्तता के एक प्रकरण को कभी भी कम न समझें, क्योंकि अगर समय पर उचित उपचार नहीं किया गया तो यह और भी अधिक गंभीर परिणाम ला सकता है, और यहां तक कि मौत का कारण भी बन सकता है।
क्या आपको एहसास हुआ कि भोजन को दोबारा गर्म करने का सरल कार्य इतना महत्व कैसे रखता है? इस प्रकार, भोजन की अखंडता और उसके अच्छे स्वाद दोनों की गारंटी के लिए केवल प्रतिरोधी सामग्री से बने सुरक्षित कंटेनरों का उपयोग करना भी आवश्यक है।
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