Ho savies? La flor de carbassa és comestible i bona per a la salut!
Taula de continguts
Després de tot, la flor de l'anomenat carbassó italià té un gust suau i dolç. Cada 100 grams aporta, de mitjana, 12 calories i té en la seva composició aigua, proteïnes, lípids, fibra, ferro, calci, vitamines.
Vegeu també: 5 plantes verinoses no recomanades per al cultiu a casa.
Com que és rica en fibra i aigua, es considera un aliat en la lluita contra el restrenyiment. Pel seu nombre reduït de calories, també és una alternativa per evitar l'augment de pes.
Vegeu també: Tindries el coratge? Tiktoker es diu "núvia de lloguer" i guanya R$ 3.000 al diaLa flor també és una font de calci, un mineral important per a la salut d'ossos i dents, està indicada per a gent gran amb problemes d'osteoporosi, per exemple. També és ric en fòsfor, que és important per la seva implicació en els processos energètics del cos humà.
Vegeu també: El Chevrolet Silverado 2022 pot arribar al Brasil amb diverses actualitzacionsTambé és una excel·lent font de provitamina A, que ajuda a la visió, i vitamina C, que enforteix el sistema immunitari. A continuació, separem una recepta senzilla i fàcil de fer de la flor. Mireu-ho!
Ingredients
- Flors de carbassa tancades;
- 350 g de tofu;
- 100 g de farina de cigrons;
- 3 grans d'all;
- 125 ml d'aigua freda;
- 2 cullerades d'oli d'oliva;
- oli;
- sal;
- 7>orenga.
Elaboració
Comenceu fent una pastella. Afegiu una mica de sal a l'aigua freda. A continuació, barregeu la farina de cigrons amb l'aigua freda amb sal remenant bé ideixar a la nevera mitja hora, reservar.
Netejar les flors i assecar-les amb paper absorbent, després tallar la tija per fora i l'estigma (que hi ha per dins). Bateu el tofu, la sal, l'oli i l'orenga fins que quedi una textura cremosa.
Coloqueu-lo dins de les flors. En una paella, escalfeu l'oli de fregir. Traieu la pastella de la nevera, mulleu les flors de carbassa i, un cop l'oli estigui calent, les fregiu.
