Sapevate che i fiori di zucca sono commestibili e fanno bene alla salute?
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Dopo tutto, il fiore della chiamata Zucchina italiana Ogni 100 grammi fornisce in media 12 calorie e contiene acqua, proteine, lipidi, fibre, ferro, calcio e vitamine.
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Guarda anche: Scopri le capitali più ricche e popolose del Brasile: chi è in cima alla classifica?Essendo ricco di fibre e acqua, è considerato un alleato nella lotta contro la stitichezza. Grazie al suo ridotto numero di calorie, è anche un'alternativa per evitare l'aumento di peso.
Il fiore è anche una fonte di calcio, un minerale importante per la salute delle ossa e dei denti, adatto ad esempio alle persone anziane con problemi di osteoporosi. È anche ricco di fosforo, importante per il suo coinvolgimento nei processi energetici del corpo umano.
Guarda anche: I Paesi Bassi acquistano e chiudono circa 3.000 aziende agricole a causa dei cambiamenti climaticiÈ anche un'ottima fonte di provitamina A, che aiuta la vista, e di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario. Qui di seguito abbiamo separato una ricetta semplice e facile da realizzare con questo fiore. Scopritela!
Ingredienti
- Fiori di zucca chiusi;
- 350 g di tofu;
- 100 g di farina di ceci;
- 3 spicchi d'aglio;
- 125 ml di acqua fredda;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- olio;
- sale;
- origano.
Come prepararsi
Iniziare preparando una pastrella: aggiungere un po' di sale all'acqua fredda, quindi mescolare la farina di ceci con l'acqua fredda salata mescolando bene e lasciare in frigo per mezz'ora, mettere da parte.
Pulire i fiori e asciugarli con carta assorbente, quindi tagliare il gambo esterno e lo stigma (che si trova all'interno). Frullare il tofu, il sale, l'olio d'oliva e l'origano fino a ottenere una consistenza cremosa.
Mettere i fiori di zucca all'interno dei fiori. In una padella, scaldare l'olio per friggere. Togliere la pastrella dal frigorifero, immergervi i fiori di zucca e, una volta che l'olio è caldo, friggerli.
