¿Sabías que las flores de calabaza son comestibles y buenas para la salud?
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Tabla de contenido
Después de todo, el flor de la convocatoria Calabacín italiano Tiene un sabor suave y dulce. Cada 100 gramos aporta una media de 12 calorías y tiene agua, proteínas, lípidos, fibra, hierro, calcio, vitaminas en su composición.
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Por su riqueza en fibra y agua, se considera un aliado en la lucha contra el estreñimiento. Por su reducido número de calorías, también es una alternativa para evitar el aumento de peso.
Ver también: Curiosidades sobre la flor MariasemvergonhaLa flor también es fuente de calcio, un mineral importante para la salud de los huesos y los dientes, y es adecuada, por ejemplo, para las personas mayores con problemas de osteoporosis. También es rica en fósforo, importante por su participación en los procesos energéticos del cuerpo humano.
También es una excelente fuente de provitamina A, que ayuda a la visión, y de vitamina C, que refuerza el sistema inmunitario. A continuación, hemos separado una receta fácil y sencilla para elaborar con la flor, ¡échale un vistazo!
Ingredientes
- Flores de calabaza cerradas;
- 350 g de tofu;
- 100 g de harina de garbanzos;
- 3 dientes de ajo;
- 125 ml de agua fría;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- aceite;
- sal;
- orégano.
Cómo prepararse
Empezar haciendo una pastela. Añadir un poco de sal al agua fría, luego mezclar la harina de garbanzos con el agua fría salada removiendo bien y dejar en la nevera durante media hora, reservar.
Limpiar las flores y secarlas con papel absorbente, después cortar el tallo exterior y el estigma (que está en el interior). Batir el tofu, la sal, el aceite de oliva y el orégano hasta obtener una textura cremosa.
Colocar las flores de calabaza en su interior. En una sartén, calentar el aceite para freír. Sacar la pastrella de la nevera, mojar en ella las flores de calabaza y, una vez caliente el aceite, freírlas.