Se sap que, per mantenir la salut mental i física, és necessari tenir una rutina d'exercici físic i tenir un bon pla d'alimentació. Per tant, cal incloure fruites i verdures a la dieta. No obstant això, hi ha un dubte sobre el consum d'aquests aliments: és ideal consumir-los amb pell o sense?

Les fruites i verdures ecològiques, és a dir, aquelles que no es conreaven amb l'ús de pesticides, són poc accessibles a tothom, tant pel seu alt valor com per la producció més escassa. Com a conseqüència, els aliments no ecològics, que contenen una gran quantitat de pesticides, acaben sent els més consumits.

Això genera preocupació a la gent, ja que aquest tipus de producció resulta ser un risc per a la salut humana. A més, generalment la concentració més alta d'aquestes substàncies està present a les peles d'aquests aliments.

Davant d'aquest fet, la majoria de la gent prefereix pelar els aliments abans de consumir-los. Tanmateix, quan la verdura sense pelar es renta a fons abans de consumir-la, aquests riscos es poden reduir considerablement.

Les tècniques per rentar els aliments abans del consum varien des de bullir, cuinar i remullar. Alguns experts fins i tot recomanen utilitzar una mica de lleixiu per netejar aquestes fruites i verdures.

Aquest fet va ser explicat per l'especialista Kirsty Hunter. Destaca que, quan es consumeix fruites i verdures ambpeles, més nutrients són absorbits pel cos. La poma és un exemple de fruita que es torna molt més saludable quan es consumeix amb la pela, ja que és possible obtenir més calci, fibra i vitamines.

Segurament hi ha aliments que no es poden consumir amb la pela, com ara com all, ceba, plàtan, pinya, entre d'altres. No obstant això, altres verdures, sens dubte, s'han de menjar amb la pell. El gingebre, els moniatos i la remolatxa són alguns exemples d'aquesta extensa llista. Això és degut a que les vitamines i els minerals es concentren en aquesta part de les fruites i verdures.

A més, descartar les pells dels aliments pot tenir conseqüències dolentes, ja que acaba contribuint a l'efecte hivernacle. Fins i tot les peles que, per algun motiu, no es poden consumir, tenen alguna utilitat. La majoria d'ells es poden utilitzar com a adob orgànic per al cultiu de plantes.