Ĉu ajlo estas saltita antaŭ aŭ post cepo? lerni la ĝustan vojon
Ĉu vi konsentas, ke ju pli da ajlo estas en manĝaĵo, des pli bona ĝi gustas? Oni ne povas nei ĝin, aldoni ajlon al viaj fritaĵoj ĉiam donos al ĝi superspecialan guston, kombinita kun cepoj, do nepre.
Sed ĉu vi scias, en kiu ordo vi devas salti ĉi tiujn du manĝaĵojn. ? Estas homoj, kiuj saltas ambaŭ kune, aliaj, kiuj unue saltas la cepon, aliaj unue la ajlon. Eble ŝajnas stulte, sed la ordo en kiu vi preparas ĉi tiujn manĝaĵojn ŝanĝas la guston.
Vidu ankaŭ: Kial mi ne ricevis Gas-Helpon en marto? Eksciu nun!Kaj jes, ekzistas ĝusta maniero prepari! Ĉi tio estis studita de jaroj de kuiristoj, pluraj teknikoj estis uzataj por malkovri kio lasas la plej bonan guston en manĝaĵo. Plej multaj el ĉi tiuj kuiristoj diras, ke la ajlo devas esti saltita antaŭ la cepo.
Plej multaj homoj, kuirante hejme, havas la kutimon salti la cepon antaŭ la ajlo, sed, pro la kemiaj reakcioj liberigitaj de ĉi tiu Kiel rezulto, la gusto povas esti difektita.
Ĉi tio estas ĉar la cepo liberigas multe da akvo, kio malhelpas la ajlon ricevi la potencialon de la oleo kaj liberigi ĉiujn ĝiajn aromajn ecojn. Tiel, en restoraciokuirejoj, multaj kuiristoj jam uzas ĉi tiun regulon por salti,
Tamen, se vi preferas friti ambaŭ kune aŭ eĉ la cepon unue, kio gravas estas via prefero. Sed se vi neniam provis salti ajlon unue, almenaŭ provu ĝin por vidi ĉu vi konsentas kun la estroj.
Havu.Memoru, ke salti la ajlon antaŭ la cepo alportas pli fortan guston al la manĝaĵo, do se vi ŝatas tre "alhudajn" manĝaĵojn, ĉi tio estas bona elekto. Krome, ĉi tiu ordo malpliigas la ŝancojn, ke la ajlo brulos.
Vidu ankaŭ: Ĉi tiuj estas la 4 landoj kiuj gvidas en ĉokolada produktadoAlia konsilo por eviti bruligi la ajlon estas ne meti ĝin en jam varman grason, kiel olivoleo, oleo aŭ butero. Metu ĉion sur mallaŭtan fajron kaj lasu ĝin hejti iom post iom, konstante kirlante por ke ĝi ne algluiĝu kaj finbruliĝu.
La saltita ajlo devus daŭri maksimume tri minutojn, post kio vi povas. aldonu aliajn ingrediencojn por neŭtraligi la varmon.kuirado.
Do, ĉu vi ŝatis la konsiletojn? Ĉu vi provos salti la ajlon unue por vidi ĉu tio estas ĉio? Sendepende de kiel vi saltas ĝin, la grava afero estas aldoni ĝin al via manĝaĵo, ĉar ĝi estas tiel bona.
