Braten Sie den Knoblauch vor oder nach der Zwiebel an? Erfahren Sie, wie es richtig geht
Sind Sie auch der Meinung, dass das Essen umso besser wird, je mehr Knoblauch es enthält? Es ist nicht zu leugnen, dass Knoblauch in Kombination mit Zwiebeln dem Eintopf einen ganz besonderen Geschmack verleiht, ganz zu schweigen davon.
Siehe auch: Hellmann's lädt Tiktoker zur Einführung einer neuen Geschmacksrichtung einAber wissen Sie, in welcher Reihenfolge Sie diese beiden Lebensmittel anbraten sollten? Manche Menschen braten beide zusammen an, andere braten die Zwiebel zuerst an, wieder andere den Knoblauch. Es mag albern erscheinen, aber die Reihenfolge der Zubereitung verändert den Geschmack dieser Lebensmittel.
Und ja, es gibt eine richtige Zubereitungsart! Diese wird seit Jahren von Köchen erforscht, und es wurden verschiedene Techniken angewandt, um herauszufinden, was den besten Geschmack im Essen hinterlässt. Die meisten dieser Köche sagen, dass Knoblauch vor der Zwiebel angebraten werden sollte.
Die meisten Hausfrauen und -männer haben die Angewohnheit, die Zwiebel vor dem Knoblauch anzuschwitzen.
Der Grund dafür ist, dass die Zwiebel viel Wasser abgibt, was verhindert, dass der Knoblauch das Potenzial des Öls aufnehmen und alle aromatischen Eigenschaften freisetzen kann. In Restaurantküchen wenden daher viele Köche diese Regel bereits zum Anbraten an,
Wenn Sie es jedoch vorziehen, beides zusammen oder sogar die Zwiebel zuerst zu braten, ist das Ihre Sache. Wenn Sie aber noch nie versucht haben, den Knoblauch zuerst zu braten, sollten Sie es zumindest ausprobieren, um zu sehen, ob Sie mit den Köchen übereinstimmen.
Beachten Sie, dass das Anbraten des Knoblauchs vor dem Anbraten der Zwiebeln dem Gericht einen kräftigeren Geschmack verleiht. Wenn Sie also sehr "knoblauchlastige" Speisen mögen, ist dies eine gute Wahl. Außerdem verringert diese Reihenfolge die Gefahr, dass der Knoblauch anbrennt.
Ein weiterer Tipp, um das Anbrennen des Knoblauchs zu vermeiden, ist, ihn nicht in ein bereits heißes Fett wie Olivenöl, Öl oder Butter zu geben, sondern alles auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren nach und nach zu erhitzen, damit er nicht anbrennt.
Siehe auch: 4 Pflanzen mit blauen BlütenDas Anbraten des Knoblauchs sollte nicht länger als drei Minuten dauern, danach können Sie andere Zutaten hinzufügen, um den Garprozess zu neutralisieren.
Haben Ihnen die Tipps gefallen? Werden Sie zuerst versuchen, Knoblauch zu sautieren, um zu sehen, ob er wirklich so gut ist? Egal, wie Sie ihn sautieren, wichtig ist, dass Sie ihn ins Essen geben, denn er ist so gut.
