Slažete li se da što je više češnjaka u hrani, to je bolji okus? Ne može se poreći, dodavanjem češnjaka vašim prženim krumpirićima uvijek ćete dati super poseban okus, u kombinaciji s lukom, što se podrazumijeva.

Ali znate li kojim redoslijedom trebate pirjati ove dvije namirnice ? Ima ljudi koji pirjaju oboje zajedno, drugi prvo pirjaju luk, treći prvo češnjak. Možda zvuči glupo, ali redoslijed kojim pripremate ove namirnice mijenja okus.

I da, postoji pravi način pripreme! Ovo su godinama proučavali kuhari, korišteno je nekoliko tehnika kako bi se otkrilo što ostavlja najbolji okus u hrani. Većina ovih kuhara kaže da češnjak treba pirjati prije luka.

Većina ljudi, kada kuha kod kuće, ima naviku pirjati luk prije češnjaka, ali, zbog kemijskih reakcija koje on oslobađa Kao rezultat toga, okus može biti narušen.

To je zato što luk otpušta puno vode, što sprječava češnjak da primi potencijal ulja i oslobodi sva svoja aromatična svojstva. Stoga, u restoranskim kuhinjama, mnogi kuhari već koriste ovo pravilo za pirjanje,

Međutim, ako radije pržite oboje zajedno ili čak prvo luk, ono što se računa je vaša želja. No, ako nikada prije niste probali pirjati češnjak, barem ga pokušajte da vidite slažete li se s šefovima.

JesteImajte na umu da pirjanje češnjaka prije luka daje jaču aromu hrani, pa ako volite vrlo “alhudas” hranu, ovo je dobra opcija. Osim toga, ovim redoslijedom smanjuju se šanse da će češnjak zagorjeti.

Još jedan savjet kako spriječiti da češnjak zagori je da ga ne stavljate u već vruću masnoću, poput maslinovog ulja, ulja ili maslaca. Stavite sve na laganu vatru i pustite da se malo po malo zagrije uz neprestano miješanje da se ne zalijepi i zagori.

Pirenje češnjaka treba stajati najviše tri minute, nakon čega možete dodajte druge sastojke kako biste neutralizirali toplinu. kuhanje.

Dakle, jesu li vam se svidjeli savjeti? Hoćeš li prvo pokušati pirjati češnjak da vidiš je li to sve? Bez obzira na to kako ga pirjate, važno je da ga dodate u hranu jer je tako dobar.