Xào tỏi trước hay sau hành? học đúng cách
Bạn có đồng ý rằng càng nhiều tỏi trong thức ăn thì càng ngon không? Không thể phủ nhận, thêm tỏi vào món xào của bạn sẽ luôn mang lại hương vị siêu đặc biệt, kết hợp với hành tây thì khỏi phải bàn.
Nhưng bạn có biết nên xào hai loại thực phẩm này theo thứ tự nào không? ? Có người xào cả hai, có người xào hành trước, có người xào tỏi trước. Nghe có vẻ ngớ ngẩn, nhưng thứ tự bạn chế biến những món ăn này sẽ thay đổi hương vị.
Xem thêm: Bạn có biết bạn có thể mua bao nhiêu giỏ cơ bản chỉ với một mức lương tối thiểu không?Và vâng, luôn có cách chế biến phù hợp! Điều này đã được các đầu bếp nghiên cứu trong nhiều năm, một số kỹ thuật đã được sử dụng để khám phá ra điều gì để lại hương vị ngon nhất cho món ăn. Hầu hết các đầu bếp này đều cho rằng nên xào tỏi trước hành.
Hầu hết mọi người khi nấu ăn ở nhà đều có thói quen xào hành trước tỏi, nhưng do phản ứng hóa học do hành này tạo ra. Do đó, hương vị có thể bị giảm.
Điều này là do hành tây tiết ra nhiều nước, khiến tỏi không nhận được tiềm năng của dầu và giải phóng tất cả các đặc tính thơm của nó. Do đó, trong bếp nhà hàng, nhiều đầu bếp đã sử dụng quy tắc này để xào,
Tuy nhiên, nếu bạn muốn xào cả hai cùng nhau hoặc thậm chí cả hành tây trước, điều quan trọng là sở thích của bạn. Nhưng nếu bạn chưa bao giờ thử xào tỏi trước, thì ít nhất hãy thử xem bạn có đồng ý với các ông chủ không.
CóHãy nhớ rằng xào tỏi trước hành tây sẽ mang lại hương vị đậm đà hơn cho món ăn, vì vậy nếu bạn thích những món ăn rất “alhudas” thì đây là một lựa chọn tốt. Ngoài ra, thứ tự này làm giảm khả năng tỏi bị cháy.
Một mẹo khác để tránh làm tỏi bị cháy là không cho tỏi vào mỡ đã nóng sẵn, chẳng hạn như dầu ô liu, dầu hoặc bơ. Đặt mọi thứ trên lửa nhỏ và đun nóng từng chút một, khuấy liên tục để không bị dính và cháy.
Xem thêm: Luis Stuhlberger: từ vụng về đến triệu phú và nhà quản lý quỹ lớn nhất BrazilMón xào tỏi chỉ nên để tối đa trong ba phút, sau đó bạn có thể thêm các thành phần khác để trung hòa nhiệt. nấu ăn.
Vậy bạn có thích các mẹo này không? Bạn thử xào tỏi trước xem có hết không? Bất kể bạn xào nó như thế nào, điều quan trọng là thêm nó vào thức ăn của bạn, bởi vì nó rất ngon.
