Is knoflook sauteed foar of nei sipel? lear de goede manier
Binne jo it iens dat hoe mear knoflook yn iten, hoe better it smakket? It is net te ûntkennen, knoflook tafoegje oan jo roerbakjes sil it altyd in super spesjale smaak jaan, kombinearre mei sipels, dus it is fanselssprekkend.
Mar wite jo yn hokker folchoarder jo dizze twa iten sauteare moatte ? Der binne minsken dy't beide byinoar sautearje, oaren dy't earst de sipel sûgje, oaren earst de knoflook. It klinkt miskien gek, mar de folchoarder wêryn jo dizze iten tariede feroaret de smaak.
En ja, d'r is in goede manier om te meitsjen! Dit is jierrenlang studearre troch chefs, ferskate techniken binne brûkt om te ûntdekken wat de bêste smaak yn iten efterlit. De measte fan dizze chefs sizze dat de knoflook moat wurde sautéed foar de sipel.
De measte minsken, by it koken thús, hawwe de gewoante om sauté de sipel foar de knyflok, mar, troch de gemyske reaksjes frijlitten troch dit Dêrtroch kin de smaak fermindere wurde.
Sjoch ek: Tetadevaca: moetsje dizze eksoatyske wynstôkDit komt om't de sipel in protte wetter frijlit, wat foarkomt dat de knoflook it potinsjeel fan 'e oalje ûntfangt en al syn aromaatyske eigenskippen frijlitte. Sa brûke in protte koks yn restaurantkeukens dizze regel al foar it sautearjen,
As jo lykwols leaver beide tegearre of sels de ui earst fry, wat telt is jo foarkar. Mar as jo noch nea besocht hawwe om knoflook earst te sautearjen, besykje it dan teminsten om te sjen oft jo it iens binne mei de bazen.
HawweHâld der rekken mei dat it sautearjen fan de knoflook foar de sipel in sterkere smaak oan it iten bringt, dus as jo tige "alhudas" iten hâlde, is dit in goede opsje. Dêrnjonken fermindert dizze oarder de kâns dat de knoflook ferbaarnt.
Sjoch ek: Brouwers, oandacht! De 10 bêst ferkeapjende bieren yn Brazylje!In oare tip om it ferbaarnen fan de knoflook foar te kommen is om it net yn in al waarm fet te setten, lykas olyfolie, oalje of bûter. Set alles op in leech waarmte en lit it stadichoan opwarmje, hieltyd roerjend sadat it net plakt en op it lêst baarnt.
De sautearde knoflook moat maksimaal trije minuten duorje, wêrnei't jo kinne foegje oare yngrediïnten ta om de waarmte te neutralisearjen Koken.
Dus, fûnen jo de tips leuk? Sille jo besykje de knoflook earst te sautearjen om te sjen oft dat alles is? Nettsjinsteande hoe't jo it sautearje, it wichtichste is om it oan jo iten ta te foegjen, om't it sa goed is.
