ਕੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਸਿੱਖੋ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ? ਇਸ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਟ੍ਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਦੱਸੇ ਹੀ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ? ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਦੋਵੇਂ ਇਕੱਠੇ ਭੁੰਨਦੇ ਹਨ, ਦੂਸਰੇ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਨਦੇ ਹਨ, ਦੂਸਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ। ਇਹ ਮੂਰਖ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।
ਅਤੇ ਹਾਂ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ! ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਸ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਖੋਜਣ ਲਈ ਕਈ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਕੀ ਛੱਡਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਸੋਈਏ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਲਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ, ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਕਾਰਨ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸੁਆਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਸਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਫ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ,
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹ ਕੀ ਹੈ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਵੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਹ ਦੇਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਮਾਲਕਾਂ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋ।
ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਅਲਹੂਦਾਸ" ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਆਰਡਰ ਲਸਣ ਦੇ ਸੜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੇਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ-ਥੋੜਾ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੜ ਨਾ ਜਾਵੇ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਦੌਲਤ: ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਸਿੱਕੇ ਜੋ ਅਸਲ ਕਿਸਮਤ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਚੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: 4 ਗੁਪਤ ਟੇਪ ਫੰਕਸ਼ਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਸੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ!ਤਾਂ, ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਪਸੰਦ ਆਏ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ? ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
