A bheil thu ag aontachadh mar as motha de garlic ann am biadh, ’s ann as fheàrr a bhios e a’ blasad? Chan urrainnear a dhol às àicheadh, le bhith a’ cur garlic ris na stir-fries agad an-còmhnaidh a’ toirt blas air leth sònraichte dha, còmhla ri uinneanan, mar sin chan eil sin ri ràdh.

Ach a bheil fios agad dè an òrdugh anns am bu chòir dhut an dà bhiadh seo a shìoladh. ? Tha daoine ann a bhios a’ sauté an dà chuid còmhla, cuid eile a bhios a’ sautes an oinniún an toiseach, cuid eile an toiseach an garlic. Is dòcha gu bheil e gòrach, ach tha an òrdugh anns am bi thu ag ullachadh nam biadhan sin ag atharrachadh am blas.

Agus tha, tha dòigh cheart ann airson ullachadh! Tha seo air a bhith air a sgrùdadh airson bliadhnaichean le còcairean, chaidh grunn dhòighean a chleachdadh gus faighinn a-mach dè a tha a’ fàgail am blas as fheàrr ann am biadh. Tha a’ mhòr-chuid de na còcairean sin ag ràdh gum bu chòir an garlic a bhith air a sabhadh ron nionnach.

Tha e na chleachdadh aig a’ mhòr-chuid, nuair a bhios iad a’ còcaireachd aig an taigh, a bhith a’ sauteadh an oinniún ron garlic, ach, mar thoradh air na h-ath-bheachdan ceimigeach a tha seo a’ sgaoileadh. Mar thoradh air an sin, dh'fhaodadh gum bi am blas air a mhilleadh.

Tha seo air sgàth 's gu bheil an oinniún a' leigeil a-mach tòrr uisge, a tha a' cur casg air an eòrna bho bhith a' faighinn comas na h-ola agus a' leigeil às na feartan cùbhraidh aice. Mar sin, ann an cidsinean taigh-bìdh, tha mòran chòcairean mu thràth a’ cleachdadh an riaghailt seo airson sauteing,

Ach, mas fheàrr leat an dà chuid a fhrithealadh còmhla no eadhon an oinniún an toiseach, is e an rud as fheàrr leat. Ach mura do dh'fheuch thu a-riamh ri garlic a bhruich an toiseach, co-dhiù feuch an aontaich thu leis na ceannardan.

DèanThoir an aire gu bheil a bhith a 'sgoltadh an garlic ron nionnach a' toirt blas nas làidire don bhiadh, mar sin ma tha thu a 'còrdadh ri biadh fìor "alhudas", tha seo na dheagh roghainn. A bharrachd air an sin, tha an t-òrdugh seo a’ lùghdachadh na cothroman gun loisg an garl.

Mòr eile airson a bhith a’ seachnadh losgadh na h-eòrna, na cuir a-steach e ann an geir a tha teth mar-thà, leithid ola ollaidh, ola no ìm. Cuir a h-uile càil thairis air teas ìosal agus leig leis teasachadh suas mean air mhean, a 'gluasad gu cunbhalach gus nach seas e agus nach dèan e losgadh.

Bu chòir don garlic sauteed mairsinn suas ri trì mionaidean aig a' char as àirde, às deidh sin faodaidh tu cuir stuth eile ris gus an teas a neodachadh. a' còcaireachd.

Mar sin, an do chòrd na molaidhean riut? A bheil thu a’ dol a dh’fheuchainn ris a’ gharadh a shailleadh an toiseach feuch an e sin a th’ ann? A dh'aindeoin mar a shàbhalas tu e, 's e an rud cudromach a chur ris a' bhiadh agad, oir tha e cho math.