กระเทียมผัดก่อนหรือหลังหัวหอม? เรียนรู้วิธีที่ถูกต้อง

 กระเทียมผัดก่อนหรือหลังหัวหอม? เรียนรู้วิธีที่ถูกต้อง

Michael Johnson

คุณเห็นด้วยหรือไม่ว่ายิ่งใส่กระเทียมในอาหารมากเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ไม่มีการปฏิเสธ การใส่กระเทียมลงไปผัดจะทำให้ได้รสชาติที่พิเศษสุดๆ เสมอ เมื่อรวมกับหัวหอมแล้วไม่ต้องบอกก็รู้ว่า

แต่คุณรู้หรือไม่ว่าคุณควรผัดอาหารทั้งสองนี้ในลำดับใด ? มีคนผัดทั้งสองอย่างพร้อมกัน บางคนผัดหัวหอมก่อน คนอื่นผัดกระเทียมก่อน อาจฟังดูงี่เง่า แต่ลำดับที่คุณเตรียมอาหารเหล่านี้จะเปลี่ยนรสชาติ

และใช่ มีวิธีเตรียมที่ถูกต้อง! สิ่งนี้ได้รับการศึกษาโดยเชฟเป็นเวลาหลายปี มีการใช้เทคนิคหลายอย่างเพื่อค้นหาสิ่งที่ทำให้อาหารมีรสชาติดีที่สุด เชฟเหล่านี้ส่วนใหญ่บอกว่าควรผัดกระเทียมก่อนหัวหอม

คนส่วนใหญ่เวลาทำอาหารที่บ้านจะมีนิสัยชอบผัดหัวหอมก่อนกระเทียม แต่เนื่องจากปฏิกิริยาเคมีที่ปล่อยออกมาจากสิ่งนี้ ผลที่ตามมาคือรสชาติอาจลดลง

เนื่องจากหัวหอมจะปล่อยน้ำออกมามาก ซึ่งทำให้กระเทียมไม่สามารถรับศักยภาพของน้ำมันและปลดปล่อยคุณสมบัติความหอมทั้งหมดออกมา ดังนั้นในครัวของร้านอาหาร เชฟหลายคนใช้กฎนี้ในการผัดอยู่แล้ว

อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบที่จะทอดทั้งสองอย่างพร้อมกันหรือแม้แต่หัวหอมก่อน สิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือความชอบของคุณ แต่ถ้าคุณไม่เคยลองผัดกระเทียมก่อน อย่างน้อยลองดูว่าคุณเห็นด้วยกับผู้บังคับบัญชาหรือไม่

มีจำไว้ว่าการผัดกระเทียมก่อนหัวหอมจะทำให้อาหารมีรสชาติเข้มข้นขึ้น ดังนั้นหากคุณชอบอาหารประเภท “อัลฮูดาส” มากๆ นี่เป็นทางเลือกที่ดี นอกจากนี้ คำสั่งนี้ช่วยลดโอกาสที่กระเทียมจะไหม้

ดูสิ่งนี้ด้วย: การจอดรถขวางขอบทางด้านล่างมีโทษปรับเสมอหรือไม่?

เคล็ดลับอีกประการหนึ่งในการหลีกเลี่ยงการทำให้กระเทียมไหม้คือ ไม่ควรใส่กระเทียมลงในไขมันที่ร้อนอยู่แล้ว เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมัน หรือเนย วางทุกอย่างบนไฟอ่อนและปล่อยให้ร้อนขึ้นทีละน้อย คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดมือและจบลงที่การไหม้

ดูสิ่งนี้ด้วย: Rapadura: เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารที่ทำจากอ้อย

กระเทียมผัดควรใช้เวลาสูงสุดสามนาที หลังจากนั้นคุณสามารถ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อดับความร้อน ทำอาหาร

คุณชอบเคล็ดลับหรือไม่? คุณจะลองผัดกระเทียมดูก่อนไหม ไม่ว่าคุณจะผัดด้วยวิธีไหน สิ่งสำคัญคือการเพิ่มลงในอาหารของคุณ เพราะมันอร่อยมาก

Michael Johnson

Jeremy Cruz เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการเงินที่ช่ำชองและมีความเข้าใจในตลาดบราซิลและตลาดโลกอย่างลึกซึ้ง ด้วยประสบการณ์กว่าสองทศวรรษในอุตสาหกรรมนี้ Jeremy มีประวัติที่น่าประทับใจในการวิเคราะห์แนวโน้มตลาดและให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณค่าแก่นักลงทุนและมืออาชีพหลังจากได้รับปริญญาโทด้านการเงินจากมหาวิทยาลัยที่มีชื่อเสียง เจเรมีเริ่มต้นอาชีพที่ประสบความสำเร็จในวาณิชธนกิจ ซึ่งเขาได้ฝึกฝนทักษะในการวิเคราะห์ข้อมูลทางการเงินที่ซับซ้อนและพัฒนากลยุทธ์การลงทุน ความสามารถโดยกำเนิดของเขาในการพยากรณ์ความเคลื่อนไหวของตลาดและระบุโอกาสที่ร่ำรวยทำให้เขาได้รับการยอมรับว่าเป็นที่ปรึกษาที่เชื่อถือได้ในหมู่เพื่อนของเขาด้วยความหลงใหลในการแบ่งปันความรู้และความเชี่ยวชาญของเขา Jeremy จึงเริ่มบล็อกของเขา คอยติดตามข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับตลาดการเงินของบราซิลและทั่วโลก เพื่อให้ผู้อ่านได้รับเนื้อหาที่ทันสมัยและให้ข้อมูลเชิงลึก ผ่านทางบล็อกของเขา เขามีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ผู้อ่านได้รับข้อมูลที่จำเป็นสำหรับการตัดสินใจทางการเงินอย่างรอบรู้ความเชี่ยวชาญของ Jeremy มีมากกว่าการเขียนบล็อก เขาได้รับเชิญให้เป็นวิทยากรรับเชิญในการประชุมและสัมมนาในอุตสาหกรรมต่างๆ มากมาย ซึ่งเขาได้แบ่งปันกลยุทธ์และข้อมูลเชิงลึกในการลงทุนของเขา การผสมผสานระหว่างประสบการณ์เชิงปฏิบัติและความเชี่ยวชาญด้านเทคนิคทำให้เขาเป็นวิทยากรที่เป็นที่ต้องการในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการลงทุนและนักลงทุนที่ต้องการนอกจากผลงานในธุรกิจการเงิน Jeremy เป็นนักเดินทางตัวยงที่มีความสนใจในการสำรวจวัฒนธรรมที่หลากหลาย มุมมองระดับโลกนี้ช่วยให้เขาเข้าใจความเชื่อมโยงระหว่างกันของตลาดการเงินและให้ข้อมูลเชิงลึกที่ไม่เหมือนใครว่าเหตุการณ์ระดับโลกส่งผลกระทบต่อโอกาสการลงทุนอย่างไรไม่ว่าคุณจะเป็นนักลงทุนที่มีประสบการณ์หรือผู้ที่ต้องการเข้าใจความซับซ้อนของตลาดการเงิน บล็อกของ Jeremy Cruz จะมอบความรู้มากมายและคำแนะนำอันล้ำค่า คอยติดตามบล็อกของเขาเพื่อทำความเข้าใจอย่างถ่องแท้เกี่ยวกับตลาดการเงินของบราซิลและทั่วโลก และก้าวไปข้างหน้าหนึ่งก้าวในเส้นทางการเงินของคุณ