O allo está salteado antes ou despois da cebola? aprender o camiño correcto
Estás de acordo en que canto máis allo nos alimentos, mellor sabe? Non se pode negar, engadir allo aos teus sofritos sempre lle dará un sabor súper especial, combinado con cebola, polo que non fai falta.
Ver tamén: Unha broma nun comercial de Pepsi deu lugar a unha demanda; entenderPero sabes en que orde debes saltear estes dous alimentos. ? Hai xente que refoga os dous xuntos, outros que sofren primeiro a cebola, outros primeiro o allo. Pode parecer unha tontería, pero a orde na que preparas estes alimentos cambia o sabor.
E si, hai unha forma correcta de preparalas! Isto foi estudado dende hai anos polos cociñeiros, utilizáronse varias técnicas para descubrir o que deixa o mellor sabor nos alimentos. A maioría destes cociñeiros din que o allo debe ser salteado antes que a cebola.
A maioría da xente, cando cociña na casa, ten o costume de saltear a cebola antes que o allo, pero, debido ás reaccións químicas que desprende este Como resultado, o sabor pode verse deteriorado.
Isto débese a que a cebola libera moita auga, o que impide que o allo reciba o potencial do aceite e libere todas as súas propiedades aromáticas. Así, nas cociñas de restaurantes, moitos cociñeiros xa usan esta regra para saltear,
Porén, se prefires fritir os dous xuntos ou mesmo a cebola antes, o que conta é a túa preferencia. Pero se nunca probaches a saltear allos primeiro, polo menos bótao a ver se estás de acordo cos xefes.
TenTen en conta que saltear o allo antes da cebola dálle un sabor máis forte á comida, polo que se che gustan as comidas moi "alhudas", esta é unha boa opción. Ademais, esta orde diminúe as posibilidades de que o allo se queime.
Outro consello para evitar que se queimen os allos é non poñelos nunha graxa xa quente, como aceite de oliva, aceite ou manteiga. Poñer todo a lume lento e deixar que se quente pouco a pouco, remexendo constantemente para que non se pegue e se acabe ardendo.
O salteado de allos debe durar un máximo de tres minutos, despois dos cales pode engadir outros ingredientes para neutralizar a calor.cociñar.
Ver tamén: Non vai crer os soldos que reciben os xornalistas máis famosos de GloboEntón, gustáronche os consellos? Vai probar primeiro a saltear o allo para ver se é todo? Independentemente de como o saltees, o importante é engadilo á túa comida, porque é moi bo.
