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Agroalimentare 

Mangiamo sushi: 5 benefici della cucina giapponese

Michael Johnson
Mangiamo sushi: 5 benefici della cucina giapponese
Michael Johnson

Nessuno può resistere alle delizie della cucina giapponese: questa antica prelibatezza orientale non solo è deliziosa e poco calorica, ma offre anche incredibili benefici al nostro organismo grazie ai potenti nutrienti che ne costituiscono gli ingredienti principali.

La cucina giapponese sta sempre più sostituendo le abitudini alimentari brasiliane. I benefici del consumo di questo piatto sono molteplici, in quanto il cibo giapponese è associato alla longevità. Inoltre, diversi studi hanno evidenziato che il cibo tradizionale giapponese è molto salutare e alcune di queste antiche abitudini possono essere incluse nella nostra vita quotidiana.

Scoprite alcuni dei principali benefici di questa cucina per il nostro organismo.

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Scoprite i 5 benefici della cucina giapponese per la salute

  • Fonte di proteine

La soia è ampiamente utilizzata nella cucina giapponese in salse come lo shoyu, il tofu e il miso, che fungono da fonte proteica per l'organismo, in quanto aiutano a ridurre i composti antinutrizionali.

  • Agisce nella prevenzione delle malattie cardiovascolari

I giapponesi consumano molto pesce, un alimento ricco di omega 3, ideale per mantenere la salute del cuore, agendo nella prevenzione di malattie cardiovascolari, come ictus e infarto. Inoltre, questa sostanza aiuta anche a ottimizzare le funzioni cerebrali e a migliorare la memoria e la concentrazione, prevenendo il morbo di Alzheimer.

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  • Stimola la digestione

Lo zenzero e il wasabi sono condimenti piccanti spesso usati con il pesce crudo che stimolano la digestione.

  • Ha un'azione antiossidante

Ampiamente consumato dai giapponesi, il famoso tè verde è molto benefico per il nostro organismo. Questa bevanda ha una grande quantità di catechine, che sono composti fitochimici che aiutano a eliminare le tossine, oltre ad avere un'azione antiossidante.

  • Aiuta a perdere peso

Il consumo di alghe presenti nel sushi e nei temaki, sono ottime fonti di iodio, vitamine e minerali, che aiutano ad accelerare il metabolismo, risultando benefiche per i pazienti affetti da ipotiroidismo e per coloro che mirano a perdere peso.

Michael Johnson

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