Бразилийн уугуул мангаба бол мангабейра модны жимс юм. Мангайба, мангарейба, мангава, мангаува, мангуба гэгддэг энэ жимс нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, чихэрлэг хүчиллэг амттай байдаг. Тупи-Гуарани гаралтай мангаба нь "идэх сайн зүйл" гэсэн утгатай. Тиймээс түүний целлюлоз нь бага зэрэг наалдамхай, утаслаг тул чанамал, зайрмаг бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Мангаба боловсорч гүйцсэн нь жимсний хэмжээ, өнгөнд нөлөөлдөг. Тиймээс мангаба нь боловсорч гүйцсэн үед улаавтар толботой шар арьстай байдаг. Нилээд анхилуун үнэртэй жимс нь чихэрлэг, бага зэрэг хүчиллэг амттайгаас гадна цагаан, зөөлөн, махлаг наалдамхай нухаштай байдаг.

Энэ мэтчилэн бид одоо та бүхэндээ энэхүү алдартай жимсний гол ашиг тус, хэрхэн тарих талаар танилцуулах гэж байна. Шалгаж үзээрэй!

Ашиг тус

Мангаба нь эслэг болон А, В1, В2, С витаминаар баялаг бөгөөд үүнээс гадна байгалийн антиоксидант, үрэвслийн эсрэг, антимутагенийн үйлчилгээтэй. , нянгийн эсрэг ба эдгээх.

Мангаба хэрэглэх нь цусны даралтыг хянах, гликемийн индекс, холестерины түвшинг зохицуулахад тусалдаг ба бие дэх төмрийн био хүртээмжийг нэмэгдүүлдэг.

Тарих

Мангабейра нь ядуу, элсэрхэг, гүн хөрсөнд сайн зохицдог тул жилийн өөр өөр цагт тарьж болно. Мангаба тарих нь жимсний өөрийн үрээр явагддаг. Энэ мэтчилэн ийм байнаСоёололт сайн явагдахын тулд целлюлозоос салгаснаас хойш дөрөв хоногийн дотор хэрэглэх шаардлагатай.

Үрийг нь салгасны дараа урсгал усаар угааж, сүүдэртэй газар 24 цагийн турш хатаана. Үүнийг хийсний дараа суулгац үйлдвэрлэхэд зориулж уутанд тарих ажлыг гүйцэтгэнэ.

Тэдгээрийг элсэрхэг субстратаар дүүргэж, тус бүрд нэг үр суулгахын тулд нэг см гүн хоёроос гурван нүх гарга. Суулгац гарч ирэх хүртэл материалыг таглаатай байлга. Гурван инч орчим урттай байхад нь сийрэгжүүлэх.

Үүнийг хийсний дараа суулгацыг 15-30 см өндөрт хүрэх эсвэл дор хаяж арван навчтай байх үед эцсийн байршилд шилжүүлэн суулгана. Ингэснээр тариалалтыг хөнгөвчлөхийн тулд хөрс чийгтэй байгаа эсэхийг шалгаарай.

Нүх ухаж, суулгацыг байрлуул. Та наргил модны хальс, нимгэн мөчир, сүрэл, навчийг хучлага болгон ашиглаж болно. Үндэс болон үндсийг гэмтээхгүйн тулд гялгар уутыг болгоомжтой авч хаяхаа бүү мартаарай.

Үүнээс гадна, фосфортой бордоо нэмж, суурийг бордох нь зүйтэй. Авирах усалгаа хийх.

Хэрхэн хэрэглэх вэ

Мангабаг шинэхэн эсвэл шүүс, нухаш, зайрмаг, чанамал, царцмаг, ликёр, сироп, дарс, цуу бэлтгэхэд хэрэглэж болно. .

Одоо та энэ жимсний биед үзүүлэх гол ач тусыг мэдэж байгаа бөгөөд үүнийг хэрхэн яаж хийхээ мэддэг болсонТанай тариалалт, энэ тариалалтыг ажил хэрэг болговол ямар вэ?