Conozca los principales tipos de frutos secos para recetas navideñas
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Se acercan las fiestas de fin de año y surge la preocupación por el menú. Pero, al fin y al cabo, ¿qué frutos secos se utilizan en las recetas navideñas?
Las semillas oleaginosas son semillas ricas en aceite, envueltas en una cáscara rígida y ricas en grasas buenas, que aportan energía, vitaminas y minerales a nuestro organismo, ayudando así al buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Entre los principales tipos de frutos secos que se consumen a diario están las nueces de Brasil, los anacardos, las nueces, los cacahuetes, las avellanas, los pistachos y las almendras.
Sin embargo, las castañas pueden utilizarse tanto en guarniciones como en recetas dulces y saladas. Compruebe a continuación cuáles son las principales castañas y en qué recetas utilizarlas.
Conozca los principales frutos secos
Nueces
El consumo de nueces contribuye al buen funcionamiento del cerebro, ya que es rico en omega 3. Además, esta oleaginosa ayuda a la memoria y mejora el control de la presión y de los vasos sanguíneos.
Recetas: stroganoff de nueces y camafeo de nueces.
Pistacho
Ricos en vitamina B6, los pistachos ayudan a regular el azúcar en sangre y el transporte de oxígeno entre las células, además de ser buenos para los huesos por su riqueza en potasio.
Recetas: más presente en recetas dulces, como helados, brigadeiros y cremas.
Anacardo
Gran fuente de energía, el consumo de anacardos mejora el rendimiento durante las actividades físicas y ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y a aumentar el bueno (HDL).
Recetas: aperitivo salado, a menudo utilizado en farofas, arroces, y también va muy bien con pescado.
Cacahuetes
Uno de los más consumidos, el cacahuete ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, ya que es rico en vitaminas B y E y en fibra.
Recetas: se utiliza como aperitivo o en la preparación de dulces.
Almendra
De sabor ligero y apagado, las almendras son ricas en vitaminas B1 y E, además de tener una función antioxidante y un bajo contenido glucémico.
Ver también: Categoría B: ¡Descubra qué vehículos le autoriza la ley a conducir!Recetas: muy utilizado para pastas dulces y ligeras.
Avellana
Tiene grasas monoinsaturadas que son esenciales para el organismo, además de mejorar el colesterol bueno en sangre y reducir el malo.
Recetas: su crema se utiliza mucho en recetas dulces y combina muy bien con el chocolate.