Tutvu peamiste pähklitüüpide kohta puhkuseretseptide jaoks
Sisukord
Aasta lõpupühad on tulemas ja tekib mure menüü pärast. Aga milliseid pähkleid kasutatakse ju jõuluretseptides?
Õliseemned on õlirikkad seemned, mis on ümbritsetud jäikasse kestasse ja sisaldavad rohkelt häid rasvu, mis annavad meie organismile energiat, vitamiine ja mineraalaineid, aidates seega kaasa meie organismi nõuetekohasele toimimisele. Peamised pähklid, mida igapäevaselt tarbitakse, on parapähklid, kašupähklid, kreeka pähklid, maapähklid, sarapuupähklid, pistaatsiapähklid ja mandlid.
Kastaneid saab aga kasutada nii lisanditena kui ka magusates ja soolastes retseptides. Vaata allpool, millised on peamised kastanid ja millistes retseptides neid kasutada.
Tutvu peamiste pähklitega
Kreeka pähklid
Kreeka pähklite tarbimine aitab kaasa aju nõuetekohasele toimimisele, kuna see on rikas oomega 3. Lisaks aitab õliseemned kaasa mälule ning parandab vererõhu ja veresoonte kontrolli.
Retseptid: kreeka pähkli stroganoff ja kreeka pähkli cameo.
Pistaatsia
Rikkalikult B6-vitamiini sisaldavad pistaatsiapähklid aitavad reguleerida veresuhkrut ja hapnikutransporti rakkude vahel, samuti on nad kasulikud luudele, sest sisaldavad rohkesti kaaliumi.
Retseptid: esineb rohkem magusates retseptides, nagu jäätis, brigadeiros ja kreemid.
Kašupähkel
Suurepärane energiaallikas, mille tarbimine parandab füüsiliste tegevuste sooritusvõimet ja aitab vähendada halba kolesterooli (LDL) ja tõsta head kolesterooli (HDL).
Retseptid: soolane eelroog, mida kasutatakse sageli farofas, riisiroogades ja sobib väga hästi ka kala juurde.
Vaata ka: "Fitness" õlu võidab tervisliku eluviisiga inimeste maitsemeeli
Maapähklid
Üks enim tarbitavaid maapähkleid aitab vähendada veresuhkru taset, kuna need sisaldavad rohkelt B- ja E-vitamiine ning kiudaineid.
Retseptid: kasutatakse eelroa või maiustuste valmistamisel.
Mandel
Mandlid on kerge, vaiguvärvilise maitsega, sisaldavad rohkelt B1- ja E-vitamiini, samuti on neil antioksüdantide funktsioon ja madal glükeemiline sisaldus.
Retseptid: kasutatakse laialdaselt magusate ja kergete makaronide valmistamiseks.
Sarapuu
See sisaldab monoküllastumata rasvu, mis on organismi jaoks olulised, samuti parandavad head kolesterooli taset veres ja vähendavad halba kolesterooli.
Retseptid: selle koort kasutatakse laialdaselt magusates retseptides ja see sobib väga hästi šokolaadiga.
