¿Conoce la calabaza jerimum? Más información sobre esta variedad
¿Has oído hablar alguna vez del jerimum? Jerimum es el nombre que recibe una variedad de calabaza, también conocida como calabaza de cabocla o moranga. Es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, Originario de América, el jerimum es muy popular en la cocina brasileña y se consume en diversas formas, como sopas, purés, asados, guisos y como acompañamiento de carnes.
Ver también: Conozca las 10 empresas más importantes del mundoEl jerimum tiene un alto contenido en agua y es fuente de importantes nutrientes, como vitamina A, vitamina C, potasio y fibra. Además, es una excelente opción para quienes desean mantener una dieta sana y equilibrada, ya que es bajo en calorías y no contiene grasas saturadas.
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Ver también: Cebolla blanca o morada: conozca las principales diferencias y beneficios de cada una de ellasEn la cocina brasileña, el jerimum es bastante versátil y se puede utilizar en diversas recetas. Es muy común preparar sopas y cremas, como la tradicional sopa de jerimum con carne seca, muy popular en el Nordeste de Brasil. Otra opción es el puré de jerimum, que se puede utilizar como acompañamiento de carnes o como base de tartas y quiches.
El jerimum también puede prepararse como un delicioso asado, cortado en finas lonchas y sazonado con aceite de oliva, sal y hierbas. Además, puede utilizarse como relleno de masas de pizza y lasaña, lo que lo convierte en una gran opción para quienes desean reducir el consumo de carne en sus comidas.
En resumen, el jerimum es una hortaliza sabrosa y versátil que se puede utilizar en una gran variedad de recetas y es una opción saludable para incluir en la dieta. Además, es fácil de encontrar en ferias y supermercados durante todo el año, ¡pero le garantizamos que la búsqueda de la especie merece la pena!
Ahora que ya conoces los beneficios del jerimum, ¿qué te parece introducir esta variedad en tu menú diario?